منوعات
في المنزل وبكل سهولة .. طريقة عمل شوربة لسان العصفور الرائعة والنتيجة خرافية
تعتبر شوربة لسان العصفور من الأطباق الأساسية على مائدة الأسر المصرية، حيث تقدم بشكل خاص في فصل الشتاء، وتعد هذه الوجبة السريعة شائعة جدا ويحظى بها العديد من الأفراد، كما أنها تعتبر وجبة لذيذة يمكن تناولها مع الخبز البلدي، السلطات، وغيرها من الأطباق المتنوعة، وتختلف طرق تحضير لسان العصفور من بلد إلى آخر، حيث يمكن إعدادها باستخدام البصل والفلفل الملون، وتبحث الأمهات دائمًا عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير وجباتهن، ويمكن تحضير لسان العصفور بعدة طرق، مثل لسان العصفور بالخضار أو لسان العصفور بالبسلة والكبد والقوانص.
مكونات عمل شوربة لسان العصفور
سوف نوضح لكم طريقة عمل لسان العصفور من خلال الخطوات القادمة:
- 1 كوب كبير من لسان العصفور
- 4 أكواب من الماء
- مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة تحضير شوربة لسان العصقور
- في مقلاة، سخن الزيت على نار عالية حتى يصل إلى درجة حرارة جيدة.
- ثم أضف لسان العصفور إلى الزيت الساخن وقلبه باستمرار حتى يتحول لونه إلى ذهبي جميل، مما يجعله جاهزا للإضافة إلى الشوربة.
- بعد أن يتحمر، أخرج لسان العصفور من الزيت وضعه في طبق جانبي للحفاظ على نضارته.
- في نفس الزيت، أضف مكعب مرق الدجاج وحركه بلطف حتى يذوب قليلا ويتوزع بشكل متساوي.
- ثم أضف الماء إلى المقلاة وامزج المكونات معا حتى يذوب مكعب الدجاج تماما.
- ثم أضف رشة من الملح والفلفل الأسود إلى المرق لإضفاء نكهة مميزة، واترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم ضع لسان العصفور المحمر في المرق وقلبه قليلا لضمان اندماج الخليط، ثم غطه واتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى ينضج تماما.
