اعرفي الطريقة قبل دخول الشتاء .. مكونات وخطوات تحضير شوربة العدس بأقل تكلفة

يمكن عمل شوربة العدس التي تنال على اعجاب جميع الأشخاص خاصة عند قدوم الشتاء لأن شوربة العدس لها القدرة على زيادة درجة حرارة الجسم وطاقته، فهل هناك طريقة لعمل شوربة العدس بأفضل طرق وبشكل سهل، فنحن نوفر وصفة تحضير كما أوضحها الخبراء للحصول على فوائد العدس الصحية.

مكونات عمل شوربة العدس

إليكم مكونات شوربة العدس كما ذكرها الشيف:

• كيلو واحد من العدس الأصفر.
• ماء.
• ثمرة من الطماطم.
• ثمرة من الجزر.
• نحضر أربعة فصوص من الثوم.
• يمكن استخدام الزبد أو الزيت.
• ملح.
• ثلاث فصوص من الهيل.
• نحضر فلفل أسود.
• يتم إحضار كمون حسب الرغبة وكذلك الشطة.

كيفية تحضير شوربة العدس

يتم إجراء شوربة العدس من خلال الخطوات التالية:

• بعد غسيل العدس بشكل جيد، نقوم بغليه على نار متوسطة لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة.
• نضيف الطماطم والجزر والثوم إلى الإناء الذي يغلي به العدس.
• نهدئ النار ثم نطفيها ونترك العدس حتى يبرد.
• نضع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على شوربة ممزوجة جيدًا.
• يمكن التزيين بالليمون والفلفل الحار وفقًا للرغبة ثم يتم تقديمه.

فوائد العدس

يفيد خبراء التغذية، إن العدس له فوائد عديدة تندرج على النحو التالي:

• يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، كما يحتوي على الكثير من الألياف مما يجعل حبوب العدس مشبعة للغاية، ويعمل على التحكم في الشهية.
• إنه مصدر للبروتين، مما يجعله بديلاً رائعًا للحوم أو الأسماك، حيث ثلث السعرات الحرارية الموجودة في العدس تأتي من البروتين.
• تشير الدراسات إلى أن تناول العدس بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة والسرطان وأمراض القلب، ويعود ذلك إلى تركيزه الغني بمركبات نباتية وقائية تسمى الفينولات.
• العدس يمتلئ  بالألياف التي تعمل على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، كما أن العدس يفيد بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تعتبر مهمة جدًا لصحتنا.