“من غير جلوكوز وبأقل المقادير”.. أسهل طريقة لعمل الفولية أو السودانية في المنزل

تعتبر الفولية من الحلويات التقليدية المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة خلال احتفالات المولد النبوي الشريف، ولها مكانة خاصة بين أنواع الحلوى التي يفضلها الجميع، ويطلق على الفولية أيضًا اسم “السودانية”، وهي تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها الرائعة، وتعد الفولية خيارًا ممتازًا لتقديمه في المناسبات والاحتفالات، فإذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير الفولية في المنزل بدون استخدام الجلوكوز، فستجدين هنا في هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح وصفة بسيطة وسهلة تتيح لك تحضير هذه الحلوى التقليدية بمكونات متاحة وسهلة.

مكونات تحضير الفولية في المنزل

لتحضير الفولية أو السودانية في المنزل كحلوى لذيذة لأطفالك يجب تحضير المكونات التالية:

• 2 كوب من الفول السوداني.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة تحضير الفولية

في حال أردتِ إعداد حلويات المولد مثل الفولية بطريقة صحيحة، يجب اتباع الخطوات التالية:

• سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الفول السوداني.
• قومي بتحريكه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا وتظهر رائحته العطرية.
• اتركي الفول السوداني ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
• في قدر متوسط الحجم، أضيفي كوب السكر ونصف كوب الماء.
• بعد ذوبان السكر، اتركي المزيج يغلي.
• أضيفي ملح الليمون والعسل الأبيض إلى المزيج، واستمري في التحريك حتى تبدأ الشيرة في التكاثف.
• يمكنك اختبار القوام بوضع القليل من الشيرة في طبق بارد، فإذا تجمدت وتماسكت، تكون الشيرة جاهزة.
• عندما تصبح الشيرة جاهزة، أضيفي الفول السوداني المحمص إلى القدر.
• اخلطي جيدًا حتى يتوزع الفول السوداني بشكل متساوٍ في الشيرة ويصبح مغطى بالكامل.
• قومي بدهن قالب بالزيت أو تغليفه بورق زبدة لتسهيل إزالة الفولية بعد التبريد.
• صبي المزيج الساخن في القالب، واستخدم ملعقة لتوزيعه بشكل متساوي.
• اتركي الفولية لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، حيث ستبدأ في التماسك عندما تبرد.
• يفضل نقلها إلى الثلاجة بعد أن تبرد في درجة حرارة الغرفة لتصبح أكثر صلابة.
• بعد أن تتماسك الفولية تمامًا، قومي بإخراجها من القالب وتقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
• قدمي الفولية كوجبة خفيفة لذيذة في الاحتفالات أو كحلوى خفيفة في أي وقت.