فكرة عبقرية.. تخزين 50 كيلو مانجه لمدة سنة بدون ما تسود وبنفس الطعم واللون اعرفي الطريقة المظبوطة
يبدأ موسم المانجو في فصل الصيف حيث أنها من أكثر أنواع الفاكهة التي ينتظره الملايين من الأشخاص، ويمكن أن يتم عمل الكثير من الأمور عن طريق استعمال المانجو مثل عصائر الكوكتيل وسلطة الفاكهة والكنافة بالمانجو والأيس كريم وغيرها من الأطباق المختلفة والمتنوعة الذي يكون عليها إقبال كبير جداً، ولأن موسم المانجو قصير ترغب كل السيدات أن تحتفظ بها ولكنها تجهل طريقة تخزين المانجو مثل التجار لمدة سنة كاملة دون أن يتغير لونها ومذاقها، ولك سيدتي بعض من الطرق التي يمكن عن طريقها أن يتم تخزين المانجو بطريقة صحيحة.
تخزين 50 كيلو مانجه لمدة سنة بدون ما تسود
هناك الكثير من الأشخاص التي تعشق تناول المانجو نظراً لطعمها الشهي واللذيذ، ويبحثون عن طرق تساعدهم في تخزين المانجو ليتم تناولها في غير موعدها ويمكنك تخزين كميات كبيرة قد تصل الى 50 كيلو واكتر، ومن الطرق التي يتم استخدامها لتخزين المانجو التالي:
تخزين المانجو بقشرها في الفريزر
يمكن أن يتم تخزين المانجو بقشرها في الفريزر ولكن لابد من أن يتم اتباع الخطوات التي تشمل ما يلي:
- يتم غسل حبات المانجو بواسطة الماء البارد ليتم التخلص من الأوساخ وتجفيفها بطريقة جيداً قبل اغن يتم وضعها في الفريزر.
- تقطع المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة على حسب الرغبة، ومن الممكن أن يتم التخلص من النواة.
- ثم ضعي المانجو التي تم تقطيعها في أكياس التخزين المخصصة للأطعمة وقومي بغلقها باحكام.
- ابدئي في وضع أكياس المانجو داخل الفريزر ويتم توزيعها بطريقة متساوية لكي يتدفق لها الهواء البارد.
- بعد أن يتم تجميد أكياس المانجو عليك بنقلها لمنطقة التخزين العميقة بالفريزر.
- يمكن أن تتراوح مدة تخزين المانجو ما بين 6 إلى 12 شهر، كما أن المدة تختلف طبقاً إلى جودة حبات المانجو وظروف التخزين والتجميد التي تستخدم.
طريقة تخزين المانجو الطرية
- افضل تعامل مع المانجو الطرية هو أن تخزن على هيئة قطع صغيرة ، لأن عند حفظها كاملة سوف تكون طرية أكثر ما كانت عليه. يتم تقشير المانجو الطرية ويقطع اللحم مع نزع الجلد وإزالة البذرة بالكامل.
- يتم توزيع قطع المانجو الصغيرة بأكياس حفظ الطعام النظيفة الجافة وتخزن في الفريزر. وعند الاستخدام تخرج المانجو ويتم عمل العصائر أو الحلويات
