“فرحي أطفالك واعمليها في البيت”.. كيفية عمل السمسمية بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة

مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تتجدد الأجواء بالبهجة والفرح، وتبدأ التحضيرات لتذوق أطيب الحلويات التقليدية، ومن بين هذه الحلويات، تبرز السمسمية كإحدى أبرز الخيارات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وفي هذا الوقت من العام، يتطلع الكثير إلى تحضير هذه الحلوى اللذيذة في منازلهم، ليشاركوا عائلاتهم وأحباءهم في الاستمتاع بها، مما يدفعنا إلى تقديم وصفة شاملة وسهلة التحضير تضمن الحصول على سمسمية لذيذة من خلال تلك المقالة عبر موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات تحضير السمسمية

تعرف على أهم المكونات اللازمة لتجهيز السمسمية في المنزل:

• أربع أكواب سمسم محمص.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• نصف كوب عسل نحل.
• ورشة ملح ليمون.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة تحضير السمسمية في البيت

يجب اتباع الخطوات التالية من أجل تجهيز السمسمية بطريقة صحيحة:

• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي فيها السمسم.
• قلبي السمسم بشكل مستمر لتجنب احتراقه.
• عندما يبدأ لون السمسم في التغير إلى اللون الذهبي ويكون جاهزًا اتركيه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
• في قدر متوسط الحجم، أضيفي كوب السكر وكوب الماء.
• بعد ذوبان السكر اتركي المزيج يغلي.
• ثم أضيفي نصف كوب العسل مع الاستمرار في التحريك.
• اتركي الشيرة تغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تتكاثف.
• عندما تصبح الشيرة ذات القوام المطلوب، أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى الشيرة.
• في وعاء كبير أضيفي السمسم المحمص إلى الشيرة الساخنة.
• استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة لخلط السمسم جيدًا مع الشيرة حتى يتغطى السمسم بالكامل بالشيرة وتصبح الكتل متساوية.
• قومي بدهن صينية بالزيت أو غلفيها بورق زبدة لتسهيل إزالة السمسمية بعد التبريد.
• اسكبي المزيج الساخن في الصينية وافرديه بملعقة لتوزيعه بشكل متساوي.
• اتركي السمسمية لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
• بعد أن تبرد السمسمية تمامًا استخدمي سكينًا حادًا لتقطيعها إلى قطع صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.
• يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قرمشتها.