منوعات
بألذ تتبيلة حارة..طريقة عمل صدور الدجاج على الغداء بطعم لا يقاوم
تعد صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة من ألذ الأكلات، التي من الممكن تحضيرها على الغداء، وهي أيضًا من الأكلات المفيدة لصحة الجسم، وذلك لأن الأكلات الحارة تعزز من مناعة الجسم، وتجنب الإصابة بالسرطان، وتقوية صحة القلب، وبعض الفوائد الأخرى، ولكن من المؤكد أن الإفراط في تناول الطعام الحار يسبب العديد من مشاكل الجسم، لذلك لابد من الحذر.
طريقة عمل صدور الدجاج الحارة
لتحضير صدور الدجاج بتتبيلة حارة وطعم مختلف ومميز، فقط نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
- 2 صدر دجاج (مقطع فيليه).
- قرن من الفلفل الأحمر الحار (مفروم).
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير والتقديم
من الجدير بالذكر، أنه من الممكن استخدام المكونات السابقة كتتبيلة رائعة لصدور الدجاج بدون الفلفل الحار، وتحضر الوصفة بالشكل التالي:
- في البداية تشطف صدور الدجاج بالملح والليمون، للتخلص من رائحة الزفارة.
- ثم تشطف بالماء، وجففيها باستخدام مناديل المطبخ للتخلص من الماء، حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
- بعد ذلك، قطعي الصدور إلى مكعبات بالسكين ببطئ خفيف، لتصبح شهية عندما تأخذ لون في مرحلة التسوية.
- وفي بولة عميقة اخلطي كل من الفلفل الحار المفروم، والخل، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر وبهارات الدجاج.
- ثم قلبي المكونات مع بعضها لتختلط، وضيفي إليها صدور الدجاج الفيليه.
- ثم غطيها واتركيها في التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، والأفضل طول الليل.
- وفي طاسة أو جريل ساخن، ضيفي الزيت والزبدة، وشوحي فيليه الدجاج، واتركيه ينضج لمدة تتراوح من 25 لـ 30 دقيقة.
- ويصبح جاهز للتقديم وهو ساخن بجانب الأرز أو المكرونة..وبألف هنا.
