بقوام هش وقطني.. طريقة عمل فطائر الحليب الطرية في البيت أحلى من الباتيه

فطائر الحليب القطنية الهشة هي واحدة من أشهى وألذ المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش والخفيف الذي يذوب في الفم، مما يجعلها تتفوق على الفينو والباتيه وأي معجنات أخرى من المخابز، وفيما يلي إليكم أسهل طريقة لعمل الفطائر القطنية بعجينة طرية وقوام هش تستخدم في وجبات الإفطار أو الوجبات المدرسية.

طريقة عمل فطائر الحليب القطنية

المكونات:

• 4 أكواب دقيق.
• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير فطائر الحليب القطنية

• أحضري طبق كبير ومناسب للعجن، و اخلطي الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الخميرة، والملح.
• ثم أضيفي البيض، الزيت، والفانيليا إلى الخليط الجاف وامزجي جيدًا.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة وخالية من التكتلات
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
• شكلي العجينة بشكل طولي أو دائري على حسب رغبتك.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• رصي الفطائر في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
• اخبزي الفطائر لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الفطائر وهي دافئة مع الشاي أو القهوة.
• يمكنك أيضًا حشوها بالجبنة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
• للحصول على فطائر أكثر هشاشة تأكدي من عدم فرط العجين في الخلط.
• ويمكنك إضافة قليل من القرفة أو اللوز المفروم إلى العجينة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على فطائر حليب قطنية هشة ولذيذة تتفوق على الفينو والباتيه وأي معجنات أخرى من المخابز، استمتعي بتحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك.