منوعات
جربي وصفة باوند كيك بجوز الهند والليمون حاجة حلوة جديدة للفطار مع كوباية شاي حكاية
تعد كيك الباوند بجوز الهند والليمون من الحلويات التي أعدت بنكهة الليمون لذلك تجدها مميزة بطعمها الخفيف المنعش كما يمكن تقديمها في جميع المناسبات كما يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خطوات كثير عند تحضيرها فهي تعتمد على كمية الزبدة مع السكر والدقيق بالإضافة إلى إنها لا تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار فهي من ألذ أنواع الكيك وأسهلها كما أن مكوناتها اقتصادية.
مكونات وصفة باوند كيك بجوز الهند والليمون
- 1 كوب من الزبدة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- 2 كوب من السكر الحبيبات.
- 4 حبات من البيض كبيرة الحجم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالحلويات.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من حليب جوز الهند.
- عدد 1ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة عمل باوند كيك بجوز الهند والليمون
- في البداية يتم تسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية، ثم ضع ورقة زبدة في قاع صينية الخبز.
- وبواسطة استخدام الخلاط الكهربائي قم بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي فاتح اللون ثم نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الآخر مع الخفق الجيد حتى يختفي.
- وبعد ذلك يتم أضافة عصير الليمون وبشر الليمون مع استمرار الخفق، ثم يضاف حليب جوز الهند مع استمرار الخفق، وقم بإضافة الدقيق وجوز الهند المبشور، البيكنج بودر والملح، ثم اكمل الخفق قليلا
- وفي صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة من قبل يتم سكب العجينة بها ثم نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، ونترك الكيكة حتى تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها من الصينية حتى تبرد تماماً.
- وأخيرا يقدم الباوند كيك بجوز الهند والليمون، كما يمكن تزينيها ببعض من شرائح الليمون وجوز الهند المبشور ثم تقطع وتقدم سواء باردة أو دافئة حسب الرغبة.
