أحلى من المطاعم.. طريقة عمل حواوشي الطاسة مقرمش ولذيذ وبأقل التكاليف

حواوشي الطاسة تلك الوجبة الشهية التي تجمع بين الخبز الطازج واللحم المفروم المتبل بالتوابل المصرية الأصيلة، ورغم أن الطريقة التقليدية لعمل الحواوشي تعتمد على الفرن، ويمكن حشوه بأكثر من حشو مثل الفراخ أو خضار، إلا أننا سنقدم لكي سيدتي اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحواوشي في الطاسة بدلاً من الفرن وبكل سهولة ويسر، مع الاحتفاظ بكل نكهته ومذاقه المميز تابعونا.

طريقة عمل حواوشي الطاسة

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• فلفل أخضر حار مفروم.
• ملعقة كبيرة بهارات حواوشي.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.
• خبز بلدي.
• سمنة أو زبدة.
• مخلل.
• طحينة (اختياري).

طريقة التحضير:

• في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• ثم أضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها.
• ثم تبلي الخليط ببهارات الحواوشي والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
• استمري في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً، ثم قطعي الخبز البلدي إلى نصفين، واحشي كل نصف بكمية مناسبة من حشو اللحم.
• ثم سخني طاسة واسعة على نار متوسطة، وادهني سطح المقلاة بالقليل من السمنة أو الزبدة.
• ضعي قطع الحواوشي المحشية في الطاسة واتركيها حتى تتحمر من الجهتين.
• قدمي الحواوشي ساخناً مع المخلل والطحينة.
• استمتعي بطعم الحواوشي المجهز بالبيت في الطاسة أفضل من المطاعم تماماً أمن وسهل وبأقل تكلفة.

ملاحظة هامة

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة التي تفضلينها، مثل لحم العجل أو لحم الضأن.
• كما يمكنك إضافة توابل أخرى حسب رغبتك، مثل الكمون أو القرفة أو الشطة.
• استخدمي خبز بلدي طازج للحصول على أفضل النتائج.
• للحصول على حواوشي مقرمش من الخارج، يمكنك زيادة درجة الحرارة قليلاً في نهاية طهي الحواوشي.