سر الصنعة .. الجبنة البراميلي في المنزل وبطعم أفضل من الجاهزة

الجبنة البراميلي تحضر في المنزل بسهولة وبالاعتماد على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، حيث أنها عبارة عن جبنة بيضاء قوامها ناعم كالكريمة وتكون موفرة عند تجهيز وجبة الفطار أو العشاء علاوة على أنها تحتوي على عناصر غذائية هامة لبناء جسم الأطفال.

طريقة تحضير الجبنة البراميلي في المنزل

تحتوي الجبنة البراميلي على عناصر غذائية هامة كالمعادن والبروتينات والفيتامينات الهامة، كما يمكن تحضيرها بعدة نكهات على حسب الرغبة سواء بالزعتر أو الزيتون أو الفلفل.

مكونات عمل الجبنة البراميلي

• لتر لبن سائل.
• أربع ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• نصف كوب خل.
• ملعقتان كبيرتان ملح.
• نصف كوب جبنة بيضاء.
• علبة زبادي.
• زيتون أو فلفل أخضر أو زعتر حسب الرغبة.

طريقة تحضير الجبنة البراميلي

• ضعي اللبن في قدر على النار واحرصي على تقليبه من حين إلى الآخر وعدم وصوله إلى مرحلة الغليان.
• اسكبي الخل على اللبن واستخدمي المضرب اليدوي وامزجي المكونات حتى تتكون كتل الجبن وتفصل عن الماء.
• اسكبي اللبن البودرة والزبادي إلى اللبن السائل واخفقي المكونات مجددًا كي تتداخل جميع المكونات معًا بنجاح.
• احضري مصفاة وضعي بها قطعة شاش نظيفة وقومي بتصفية الجبن للتخلص من المياه الموجودة به وترك الشرش جانبًا لحين استخدامه.
• ضعي الخليط بعد تصفيته في الخلاط الكهربائي وقومي بإضافة الملح والجبنة البيضاء إليه والنكهة المختارة واخفقي جميع المكونات جيدًا.
• احضري كيس شفاف نظيف وضعي به الجبن واضغطي عليه للتخلص من أي هواء داخل الكيس وبعدها يوضع داخل الثلاجة لمدة يوم كامل.
• اخرجي الجبنة البراميلي من الثلاجة وقومي بتقطيعها إلى مكعبات بحجم مناسب واسكبي عليها كمية من الشرش واحتفظي بها داخل الثلاجة لحين استخدامها.
• تقدم الجبنة البراميلي بجانب الخبز البلدي والشاي أو اللبن أو أي مشروب مفضل.