الخلطة السرية لتتبيلة الجمبري في المنزل على طريقة المطاعم والطعم ولا أروع

المأكولات البحرية من أشهى أنواع المأكولات التي يتم إعدادها داخل المطاعم خاصة الجمبري المفضل لدى الكثيرين، ولكن معظم هذه المأكولات مرتفعة التكلفة وغير مضمونة لأنها تكون بحاجة إلى تنظيف جيد، ولهذا سوف نعرض لكم الطريقة الصحيحة لتحضير الجمبري في المنزل.

طريقة تجهيز الجمبري في المنزل بوصفة سرية

الجمبري المقلي المقرمش هو الأشهر عن باقي وصفات الجمبري الأخرى، حيث أن المحلات تقدمه بطبقة خارجية مقرمشة ولذيذة وبوصفة سرية سوف يتم عرضها في السطور التالية.

مكونات عمل الجمبري بالخلطة السرية

• كيلو جمبري متوسط الحجم.
• 4 أكواب دقيق أبيض.
• كوب نشا.
• حبتان من البصل.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 4 حبات فلفل رومي.
• حبة فلفل أحمر حامي.
• كوب عصير ليمون.
• كزبرة طازجة.
• كوب ماء بارد.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة شطة على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة توابل سمك.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة تجهيز الجمبري بالخلطة السرية

• قشري كمية الجمبري بالكامل واحرصي على تنظيفه والتخلص من الكيس الرملي الموجود فوق ظهره وغسله جيدًا بالماء والليمون والملح وضعيه جانبًا.
• استخدمي الكبة الكهربائية لتحضير الوصفة السرية للجمبري وضعي به الفلفل الحار والرومي والبصل والبهارات والليمون والثوم ونصف كمية الفلفل الأسود والملح.
• اخفقي الخليط جيدًا حتى يصبح القوام ناعم ومن ثم اسكبي نصفه على الجمبري النظيف وقومي بتغطيته وتركه بالثلاجة لمدة ساعة ليأخذ الطعم المميز.
• جهزي بولة عميقة وضعي بها كمية الدقيق والنشا وباقي مقدار الفلفل الأسود والملح واخفقي المكونات الجفة جيدًا.
• اسكبي الجمبري بالدقيق واحرصي على أن تغطى كل واحدة على حدا بالدقيق وتجنب التصاقه في بعضه البعض.
• احضري باقي الوصفة السرية وضعي بها الجمبري مجددًا بعد مرور الوقت واتركيه مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• ضعي الجمبري بالدقيق مرة أخرى وارفعيه منه وضعيه بالماء البارد وبعدها على الزيت الغزير الحامي مباشرة.
• ارفعي الجمبري من الزيت بعد أن ينضج ويصبح لونه ذهبي وقدميه على الفور إلى جانب سلطة الطحينة البيضاء أو سلطة خضراء.