منوعات
بعجينة قطنية هشة.. اعملي فطيرة خلية النحل بحشوة الجبنة بمكونات اقتصادية
فطيرة خلية النحل واحدة من المعجنات الشهية الهشه المفضلة لدى العديد منا، دائماً نلجأ إلى شرائها من المخابز، ولكن ما رأيكي سيدتي في تحضيرها بنفسك في المنزل، حيث يمكنك بسهولة صنع فطيرة خلية النحل الهشة تمامًا مثل التي يتم شراءها من الأفران، وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم الوصفة السحرية التي ستجعلك محترفة في تحضير هذه الحلوى اللذيذة، والتي يمكن أن يتم تحضيرها بحشوة مثل الشوكولاته أو الجبن، ويمكن أيضاً تحضيرها سادة وتقدم بجانب كوب من الشاي.
طريقة عمل فطيرة خلية النحل بالجبنه
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
الحشو:
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- زبدة ذائبة.
- سمسم.
- حليب سائل (لتجهيز الوجه).
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ في كوب صغير، و اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الرغوة على الوجه.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح معاً، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- ثم غطي الوعاء واتركي العجين يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها وكوريها ثم ضعي في المنتصف الجبنة ثم رصيها في صينية فرن.
- ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني وجه الفطائر بالحليب السائل ورشيها بالسمسم.
- اخبزي الفطائر لمدة ثلث ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نصائح للحصول على فطائر هشه
- استخدمي الدقيق المتعدد الاستخدامات عالي الجودة.
- يجب أن يكون الماء دافئ وليس ساخن.
- اعجني جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- اتركي العجين يرتاح لمدة كافية حتى يتخمر جيدًا ويصبح حجمه مضاعف.
