بدون بيض.. طريقة تحضير لانشون الدجاج البيتي بمكونات بسيطة وبأسهل طريقة.. وفري فلوسك

يعد لانشون الدجاج من الأطعمة الشهية والمحبوبة لدى الكبار والصغار حيث يتميز بطعمه اللذيذ ونكهته الطبيعية، حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة وخالية من المواد الحافظة الموجودة في المنتجات الجاهزة، ويتميز لانشون الدجاج المنزلي بسهولة التحضير والتحكم في المكونات بما يناسب ذوقك الصحي، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بكل سهولة.

مكونات لانشون الدجاج

عليك بإحضار المكونات التالية لعمل لانشون الدجاج بكل سهولة في المنزل، والمكونات كالتالي:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
• ربع كوب من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح يمكن التعديل حسب رغبتك.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللانشون الجاهزة.

طريقة تحضير لانشون الدجاج

• ضعي صدور الدجاج المفرومة في وعاء كبير.
• أضيفي الدقيق، النشا، الحليب، وزيت الزيتون واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل وتتحول إلى عجينة ناعمة.
• أضيفي إلى العجينة الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، والكركم.
• يمكنك أيضا إضافة بهارات اللانشون إذا رغبت في تعزيز النكهة.
• اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس التوابل مع عجينة الدجاج.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل أسطوانة باستخدام ورق الزبدة أو بلاستيك التغليف.
• اضغطي جيدا لإزالة أي هواء داخل العجينة، واحكمي إغلاق الأطراف جيدا حتى لا يدخل الماء أثناء الطهي.
• اغلي كمية كافية من الماء في وعاء عميق ثم ضعي أسطوانة اللانشون المغلفة في الماء المغلي واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج تماما.
• يمكنك التأكد من النضج بغرز عود خشبي إذا خرج نظيفا فيكون اللانشون جاهز.
• بعد انتهاء الطهي اخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك بشكل أفضل.
• بعد ذلك قطعيه إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.