منوعات
مش هتدوقي زيها … طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة بمكونات بسيطة
الجلاش باللحمة من الأكلات اللذيذة المنتشرة في المطبخ المصري بشكل كبير جدًا، حيث يعتبر طبق مميز من الممكن تقديمه في العزائم والمناسبات فهو طبق دسم وله رائحة شهية وله طعم خاص ومميز، ويحبه الأطفال والكبار وهو وجبة وسهلة التحضير وتكاليف بسيطة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة
يمكنك تحضير الجلاش باللحمة في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبأقل التكاليف والطريقة على النحو التالي:-
المكونات
- 500 جرام من اللحمة المفرومة.
- 2 لفة من الجلاش الطازج.
- 2 كوب من اللبن.
- كوب من البصل المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملح حسب الرغبة.
- بيضتان.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- كوب من الطماطم المبشورة.
- 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من المايونيز.
طريقة التحضير
بخطوات بسيطة وسريعة قومي بتحضير الجلاش باللحمة والجبنة كالآتي:-
- ضعي كٍل من السمن والبصل في طاسة عميقة على نار متوسطة الحرارة وقومي بالتقليب حتى يذبل البصل و تحصلى على اللون الأصفر.
- أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض، بجانب إضافة الطماطم المبشورة والبقدونس.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمام النضج ثم أضيفي الكاري وقلبي اللحم مرة أخرى.
- أحضري صينية كبيرة الحجم وادهنيها بالسمن.
- ضعي طبقة من الجلاش ثم ادهنيها بالسمن جيدًا، ثم طبقة أخرى وتدهن بالسمن حتي تضعي نصف كمية الجلاش.
- وزعي اللحم المفروم جيدًا فوق الجلاش مع إضافة الجبنة الموتزاريلا.
- قومي بوضع طبقة من الجلاش ودهنا بالسمن ثم طبقة تلو الأخرى حتى يتم الانتهاء من كمية الجلاش المتبقية مع مراعاة دهن كل طبقة بالسمن.
- ضعي في طبق عميق كٍل من البيض واللبن والقليل من الفلفل الأسود والملح، واخلطي جيدًا حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
- قومي بسكب خليط اللبن والبيض فوق الجلاش حتى يتشرب الخليط جيدًا، قومي بتقطيعه مربعات أو على حسب الرغبة.
- ادخلي الصينية الثلاجة لمدة ½ ساعة تقريبًا.
- ادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة نصف ساعة.
- اشعلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي للجلاش.
- أخرجي الصينية حتى تبرد قليلا وتقدم بجانب المايونيز والكاتشب والبطاطس المحمرة.
