أكلة إقتصادية طعمها هيبهرك.. طريقة عمل البابا غنوج بالبطاطس

يعد وصفة بابا غنوج من أفضل أنواع السلطات التي يتم تقديمها بجانب المشويات والعديد من الأطعمة، وهي مشهورة في جميع الدول العربية وتتميز بالنكهة الفريدة من نوعها تضيف لمائدة الطعام التنوع بين الأكلات والسلطات المختلفة، ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير بابا غنوج بالبطاطس ليصبح وجبة أكثر إشباعا مما يجعله خيار ممتاز.

طريقة تحضير بابا غنوج بالبطاطس

بابا غنوج بالبطاطس هو أحد الأطباق الشهية التي تضيف لمسة جديدة ومبتكرة على وصفة بابا غنوج التقليدية، وإليكم طريقة تحضير بابا غنوج بالبطاطس كالتالي:

المقادير

• بطاطس مسلوقة
• زبادي.
• باذنجان مشوي مهروس
• طحينة
• فلفل ألوان مشوي.
• ثوم
• بقدونس
• زيت.
• خل.
• عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج بالبطاطس على النحو الآتي:

• نبدأ بتسخين القليل من الزيت في طاسة على نار متوسطة ونضع الثوم المفروم مع قليل من الملح ونقلبهم معا حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
• نضع الخل والفلفل الألوان المقطع ونقلبهم جيدا لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل.
• نضيف الفلفل الأسود والكمون، ونضع قطع الباذنجان المشوي ويقلب المكونات برفق حتى تتداخل النكهات معا.
• نضع البطاطس المهروسة ونستمر في التقليب الجيد حتى يصبح الخليط متماسك.
• إضافة البقدونس المفروم الطازج والملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الرغبة.
• ثم نرفع الطاسة من على النار ونضيف عصير الليمون الطازج ونقلبهم جيدا.
• نحضر الطحينة مع القليل من الماء والزبادي، ونقلبهم للحصول على قوام كريمي ناعم ونضعه على الباذنجان والبطاطس ونقلب المكونات جيدا.

باتباع هذه الخطوات تحصل على وصفة بابا غنوج بالبطاطس اللذيذة.