احتفالا بالمولد النبوي فرحي أولادك واعملي الفولية والسمسمية في البيت ووفري فلوسك

يقبل الكثير منكم على شراء حلاوة المولد بحلول المولد النبوي الشريف وتتعدد أنواع حلاوة المولد التي يمكن تحضيرها مثل الفولية والسمسمية والحمصية والملبن بأنواعه وأقراص الكاجو وغيرهم وتعتبر السمسمية والفولية من الحلوى المفضلة لدى الكبار والصغار حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وبسبب غلاء الأسعار يفضل كثير من الأمهات تحضيرهم في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات، وتعتبر طريقة تحضيرهم بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتهم اقتصادية وغير مكلفة، ويمكن تقديم هذه الحلوى للضيوف في المناسبات بجانب الحلويات الأخرى.

مكونات عمل السمسمية

• نصف كيلو من السمسم.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة عمل السمسمية

• نحضر طاسة ونضع بها السمسم على نار متوسطة ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع السكر والماء ونقلبهم حتى يغلي الخليط ونضيف عسل الجلوكوز مع التقليب حتى يصبح الخليط ذهبي.
• نضيف ماء الورد والفانيليا مع الاستمرار في التقليب، ونضيف السمسم ونقلب جيداً.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع خليط السمسم ونساويه بالضغط عليه ونتركه حتى يجف ونقطعه مربعات ونقدمه.

مكونات عمل الفولية

• كيلو من الفول السوداني المقشر.
• ملعقتان من الزيت.
• نصف كيلو من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف كوب من الماء.

طريقة عمل الفولية

• نحمص الفول في الطاسة ونحضر وعاء نضع به السكر والماء على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر.
• ثم نضيف عصير الليمون ونرفع الوعاء من على النار ونضع قليل من الماء البارد مع التقليب.
• نضيف الفول السوداني ونقلب جيداً ونحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع بها الخليط ونتركه حتى يجف، ثم نقطعه ونقدمه.