طريقة عمل فطائر الكاسترد اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل
فطائر الكاسترد اللذيذة عبارة عن عجينة هشة محشية بالكريمة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في المطبخ، وتتميز بشكلها الجميل وقوامها الخفيف الطري ورائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء التسوية، وهي لذيذة الطعم وكثير من الناس يفضلون تناولها في أوقات الفراغ، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر الكاسترد اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الكاسترد
تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ٢ بياض بيض.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
مكونات الحشوة
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ٢ صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الكاسترد اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به جميع مكونات العجين، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض.
- نقوم بعجن الخليط جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين، ثم نتركه جانبًا حتى يتضاعف حجمه.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الحليب، والسكر، والدقيق، وصفار البيض، ثم نخفقهم مع بعض بواسطة المضرب اليدوي حتى تذوب المكونات.
- نضع الوعاء على النار، ثم نقلب باستمرار حتى يصبح كثيف القوام.
- نقوم برفع الوعاء من على النار، ثم نضيف إليه الزبدة والفانيليا ونقلبهم جيدًا ونتركه جانبًا حتى يبرد.
طريقة تجهيز فطائر الكاسترد
بعد إتمام عملية تخمير العجين نقوم بتقسيمه إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بفرد الكرات على شكل دوائر سميكة الحجم، ثم نقوم بتوزيع الحشو على جميع دوائر العجين ونغلقها على شكل نصف دائرة، ثم نضغط عليها من الأطراف جيدًا، ثم نرص قطع العجين على ورق الزبدة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة واسعة ونضع بها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون، ونخرجها من الزيت ونتركها حتى تبرد ونقدمها بألف صحة وهنا.
