منوعات
أسهل الوجبات المدرسية البريوش بعجينة قطنية لفطار ولادك بالمدرسة طري وشهي بخطوات بسيطة
البريوش من المخبوزات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، ويزيد عليها الشراء من الأفران عن باقي المخبوزات وذلك لأنها طرية ومنها بالجبن ومنها بالشوكولاتة وغيرها من الحشوات، ونظرًا لغلاء الأسعار تود العديد من الأمهات معرفة طريقة سهلة لعمل البريوش في المنزل وذلك حتى تضمن جودة وسلامة المكونات المستخدمة في هذه الوصفة، وتعتبر هذه المكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل بيت، وهذا ما نقدمه معكم من خلال بعض الخطوات البسيطة.
مكونات عمل البريوش بعجينة قطنية
- كيلو من الدقيق المنخول.
- 4 حبات من البيض.
- كوب من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق صغيرة من اللبن البودر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- صفار 2 حبة من البيض.
طريقة التحضير
- نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ونضع بها الخميرة.
- يقلب الخليط جيدًا ونتركه جانبًا حتى يتفاعل ويزيد حجمه.
- ثم نحضر وعاء ونضع به كلًا من السكر، الحليب البودرة، الكريم شانتيه والبيض.
- تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضهم البعض.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق، الملح والبيكنج بودر.
- نضع جميع المكونات ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضيف إلى العجينة الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لا تلتصق.
- تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء ثم نأخد جزء منها يتم تقسيمها أيضًا إلى قطع صغيرة.
- نقوم بلف قطعة العجينة على شكل رول ويشكل بعد ذلك على هيئة دائرة.
- ترص العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة وتكرر نفس الخطوات، مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
- نترك البريوش نصف ساعة حتى يختمر العجين بشكل جيد.
- يدهن وجه البريوش بخليط البيض حتى نحصل على لون مميز.
- ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ويغطى البريوش ويقدم.
