بدون خميرة ولا عجن البيتزا السائلة السريعة بأقل المكونات ولا الجاهزة بطعم روعة

البيتزا من المخبوزات اللذيذة الشهية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص؛ حيث أنها تعتبر من الأكلات السريعة والخفيفة التي يعتمد عليها في وجبة الغداء، ويزداد الإقبال عليها بالرغم من غلاء الأسعار التي يعاني منها الكثير، لذلك يسعى عدد كبير من الأمهات لمعرفة طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل، وسوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل هذه الوصفة بنجاح من خلال بعض الخطوات البسيطة وبمكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات عمل البيتزا السائلة السريعة

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من الطماطم شرائح.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.
• حبة من الفلفل شرائح.
• عبوة تونة.
• زيتون شرائح.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والماء والبيكنج بودر والملح.
• نعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ملساء ومتجانسة.
• نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة الحرارة.
• ثم نضع الخليط ونترك العجينة حتى تنضج.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كلًا من شرائح الطماطم والفلفل والتونة والزيتون.
• ثم نقوم باضافة الجبنة الموتزاريلا ونتركها على النار لمدة دقيقتين.
• نرفع الطاسة عن النار ونتركها تهدأ قليلاً ثم تقطع وتقدم ساخنة.

مكونات عمل البيتزا الإيطاليَّة

• 4 أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيتون شرائح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• ربع كوب من فطرٌ مقطٌع.
• فلفل شرائح.
• 4 ملاعق من صوص البيتزا.

طريقة التحضير

• نضع كلًا من الخميرة، السكر والماء الدافئ في كوب ونتركه جانبًا حتى يتفاعل.
• ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق، الحليب والزيت وتقلب المكونات جيدًا.
• نقوم بإضافة الخميرة، السكر والملح ونعجن جيدًا.
• تغطى العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
• نحضر صينية الخبز المدهونة بالزيت ونضع بها العجينة.
• بعد ذلك نضع الصوص ثم باقي المكونات بشكل مرتب.
• وفي الأخير نضع الجبن والزعتر وندخلها الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ وتقطع وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الميني بيتزا بالطاسة

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
• 1 كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو شيدر).
• مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل الزيتون، الفلفل الرومي، البيبروني، الفطر)

طريقة التحضير

• في وعاء اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيدًا وضيفي الزبادي وزيت الزيتون واخلطي ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرية ورقيقة.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
• ضعي العجينة المفرودة في الطاسة الساخنة واتركيها تطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ في التماسك وتظهر بعض الفقاعات.
• اقلب العجينة على الجانب الآخر.
• بمجرد قلب العجينة، افردي طبقة من صلصة الطماطم على السطح المطهو.
• أضيفي الجبنة المبشورة والمكونات الإضافية التي ترغبين بها.
• غطي الطاسة بغطاء واتركي البيتزا تطهى حتى تذوب الجبنة.