منوعات
كيكة الزبادي الهشة.. اعمليها لأطفالك واستمتعي بمذاقها الشهي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
على الرغم من تعدد طرق تحضير الكيكة إلا أن أغلب الأمهات يفضلن تحضيرها بالزبادي، حيث تعد كيكة الزبادي من أنواع الكيكة الخفيفة على المعدة والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتحديدًا جسم الأطفال، وبجانب ذلك تتمتع بطعم لذيذ وقوام هش وشهي، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم المقادير والخطوات اللازمة لتحضير كيكة الزبادي في المنزل.
مقادير عمل كيكة الزبادي
تتميز كيكة الزبادي بسهولة تحضيرها في المنزل فهي لا تختلف كثيرً عن باقي أنواع الكيك، وتتثمل مكونات تحضيرها فيما يلي:
- نصف كوب دقيق.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- ملعقتان صغيرتان باكينج بودر.
- رشة ملح.
- بيضتان.
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بإشعال فرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالدقيق ونتركها جانبًا لحين استخدامها.
- نحضر وعاء عميق ونضع به البيض والعسل ونخفقهم معًا بقوة لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط رغوي ومتجانس.
- نضيف الزبادي إلى خليط البيض والعسل ثم نضيف الفانيليا والزيت ونعيد خفق المكونات معًا مرة أخرى حتى تتجانس.
- في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ونقلب حتى تتداخل المكونات، ثم نصب عليهم خليط الزبادي والبيض وباستخدام ملعقة نبدأ في تقليب كافة المكونات معًا حتى تتداخل ويتكون لدينا خليط كيكة.
- في الصينية التي سبق وقمنا بتحضيرها؛ نصب خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي، ثم نضع الصينية بالفرن الساخن ونتركها لمدة 35 دقيقة مع تجنب فتح الفرن خلال ذلك الوقت حتى لا تهبط الكيكة.
- بعد مرور الوقت نقوم بعمل اختبار نضج الكيكة باستخدام سكينة عن طريق إدخالها بقلب الكيكة في وحال خرجت نظيفة يعمي أن الكيكة قد نضجت تمامًا وإن كان عكس ذلك يجب ترك الكيكة 5 دقائق أخرين حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد تمام نضج الكيكة نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها إلى شرائح متساوية ونقدمها باردة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيكة الزبادي بجوز الهند
يسهل الآن عمل كيك. الزبادي الهشة بالعديد من النكهات مثل البرتقال والليمون وغيرهم والآن نتعرف على مكونات وخطوات بسيطة لتحضيىها بنكهة جوز الهند، الخطوات كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
يجب القيام بعمل الخطوات الآتية كما يلي:-
- تحضير الخليط، في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت والزبادي إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح وجوز الهند المبشور.
- ثم قومي بإحضار صينية ودهنها بالزيت ورشة دقيق، ثم وضع خليط الكيك.
- ندخل الكيك في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة وبعدها نتركها حتى تنضج تماما.
- نترك الكيك يبرد تماما وبعدها نقطعها وتناولها بجانب كوب من الشاي.
