خطوات سهلة وبسيطة لتحضير الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل والطعم زي الجاهز من المخابز

يعتبر الكرواسون بالشوكولاته من أبرز أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة على الرغم من اعتقاد البعض أنه صعب تحضيره في المنزل، كما أنه لا يحتاج إلى مكونات باهظة كما يمكن تحضيره من أجل الإفطار حيث يمكن تناوله مع كوب من الشاي الساخن، كما أنه من أنواع المخبوزات التي يعشقها الكثيرين بسبب كونها طرية من الداخل و مقرمشة وهشة من الخارج، لذلك اليوم وخلال هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل بكل سهولة خلال عدد بسيط من المكونات، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

يتم تحضير الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:

• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد كوب واحد من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• رشة من الملح.
• عدد 3 معالق كبيرة من الزبدة.
• وعاء عميق.
• بيضة.
• كوب من الشوكولاته.

خطوات التحضير

• يتم إضافة كل من الخميرة والسكر وكذلك الماء في وعاء عميق ثم يقلب جيدا حتى تمزج المكونات معا.
• ثم يتم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق تماما مع الحرص على إضافة رشة من الملح.
• ثم يتم عجن المكونات معا جيدا حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
• ثم تترك لمدة ساعتين على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
• ثم يتم رش بعض الدقيق على سطح الطاولة وفرد العجينة ثم تشكيلها على شكل مستطيل.
• بعد ذلك يقطع على شكل مثلثات ثم يتم إضافة أكثر من طبقة فوق بعضها البعض مع الحرص على دهن السمنة بين الطبقات، ثم يتم إضافة قطعة من الشوكولاته في أول القطعة.
• بعد ذلك يتم لف الكرواسون بالشكل المعتاد ثم يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
• ثم يترك لمدة ساعة أيضا بعد ذلك يتم دهن وجه الكرواسون بالبيض المخفوق ثم يدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ثم يخرج بعد تم ينضج ويقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكرواسون بالشوفان

من خلال القيام بشراء المكومات الاقتصادية الآتية سوف تقومي بتحضير الكرواسون يالشوفان صحي ولذيذ ويمكنك الاستمتاع به في فترات الدايت، كما يلي:-

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب شوفان مطحون.
•  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة باردة.
• نصف كوب حليب دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• بيضة (لدهن الوجه).

للحشوة:-

• جبن كريمي أو مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.

الطريقة

لمن لا يرغب في تناول الظقيق الأبيض في الحلوى، سوف نعرض الآن طريقة تحضيره بالشوفان الصحي، كما يلي:-

• تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض، الشوفان المطحون، السكر، الخميرة، والملح معاً.
• أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط واستخدمي أطراف أصابعك لفرك الزبدة في الدقيق حتى يصبح الخليط مشابهًا لحبيبات الرمل الخشن.
• أضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو كيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، رشي سطح العمل بالقليل من الدقيق وافردي العجينة بسمك حوالي نص سم على شكل مستطيل.
• قسمي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم، وابدئي من القاعدة العريضة لكل مثلث ولفي العجينة باتجاه الطرف الرفيع، مع الضغط برفق للتأكد من أن اللفافة محكمة، قومي بثني الأطراف قليلاً للحصول على شكل الهلال المعروف.
• ضعي الكرواسون على صينية فرن مغطاة بورق زبدة واتركيه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• سخني الفرن واخفقي البيضة وادهني بها سطح الكرواسون لتعطيه لوناً ذهبياً جميلاً.
• اخبزي الكرواسون في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وينتفخ.
• قدمي الكرواسون بالشوفان دافئاً مع فنجان من القهوة أو الشاي.

طريقة عمل الكرواسون بحشوة جوز الهند

• 2 و1/2 كوب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 و1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نص كوب حليب دافئ.
• ربع كوب ماء دافئ.
•  بيضة.
• 200 غرام زبدة باردة.

لحشوة جوز الهند:

• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب حليب مكثف محلى.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

لتلميع الكرواسون:

• 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

• اولا نقوم نخلط الدقيق، السكر، والملح. أضيفي الخميرة وقلبي جيداً، في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والماء الدافئ مع البيضة واخفقي جيداً.
• نضع خليط الحليب إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم ضعي شرائح الزبدة الباردة في منتصف العجينة، وطوي العجينة على شكل ظرف، ثم افرديها برفق باستخدام النشابة.
• ثم اطوي العجينة ثلاث مرات وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتبرد، وكرري عملية الطي والتبريد مرتين إضافيتين للحصول على طبقات هشة.
• وفي وعاء اخلطي جوز الهند المبشور مع السكر، الحليب المكثف المحلى، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
• بعد التبريد الأخير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل.
• قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم، وضعي ملعقة صغيرة من حشوة جوز الهند في قاعدة كل مثلث، ثم لفي العجينة من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون.
• ضعي الكرواسون المشكل في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اتركيه يرتاح لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
• ادهني سطح الكرواسون بخليط البيض والحليب، واخبزي الكرواسون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ.
• يُقدم الكرواسون بجوز الهند دافئًا مع كوب من الشاي أو القهوة والهناء والشفاء.

طريقة عمل الكرواسون بالليمون

مكونات العجينة:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة باردة.
• ربع كوب ماء بارد.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات حشوة الليمون:

• نصف كوب سكر.
• ربع كوب عصير ليمون طازج.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 بيض.
• قشر ليمونة مبشور.

الطريقة

• امزجي الدقيق، الملح، والسكر في وعاء. أضيفي الزبدة الباردة واخلطيها.
• في كوب صغير، اخلطي الخميرة مع الماء والحليب، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وابدأي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ثم ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.