منوعات
لو زهقتي من اللحمة المسلوقة وعايزة تجددي جربي الوصفة دي.. طريقة عمل اللحمة المشوية في البيت بطريقة سهلة
تعتبر اللحمة من الأكلات التي تعتمد ربات المنزل على تحضيرها مسلوقة أو بالشكل التقليدي والمعتاد وهذا يعمل على الملل منها والرغبة في التجديد، وهي من الأكلات التي تعتبر أساسية في الولائم والمناسبات والعزومات، وترغب ربات المنزل في تحضيرها بطريقة مختلفة وشهية، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل اللحمة المشوية بتتبيلة قوية وطريقة رائعة تشبه أفخم المطاعم.
مكونات عمل اللحمة المشوية
حتى نتمكن من تحضير اللحمة المشوية وتتبيلها، سوف نحتاج إلى مجموعة من المكونات وهي تكون كالتالي:
- كيلو من اللحمة المقطعة إلى مكعبات حجمها متوسطة.
- ربع كوب صغير من الخل العادي أو خل التفاح.
- 3 من حبات الطماطم المتوسطة.
- 2 بصلة متوسطة في الحجم.
- 2 فص من فصوص الثوم.
- ملعقة من الكاتشب.
- 2 ملعقة من البهارات الخاصة باللحمة.
- ملعقة من بودرة الثوم وبودرة البصل.
- ملعقة من الصويا صوص.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود والملح وذلك حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللحمة المشوية
بعد التأكد من تجهيز جميع المكونات التي سوف نحتاجها نبدأ في بداية شوي اللحمة وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بتجهيز التتبيلة وذلك عن طريق خلط جميع المكونات عدا قطع اللحمة ونبدأ بتقليبه حتى تصبح متجانسة في بعضها.
- نقوم بوضع قطع اللحمة في هذه التتبيلة، ونتركها جانبا أو بداخل الثلاجة على الأقل 4 ساعات، ولكن من الأفضل نتركها حوالي ليلة كاملة.
- بعد أن ننتهي من تتبيل اللحمة، نقوم بتجهيز الأسياخ الخاصة بالشوي، ونقوم بوضع قطع اللحم المتبلة في الأسياخ ونضعها معها بعض القطع من الطماطم والبصل وكذلك الفلفل.
- نقوم بوضع الأسياخ على الفحم وتكون النار متوسطة، ونقلب في الأسياخ من فترة لأخرى، حتى يكون الشوي والطهى متساوي، وكذلك ندهن التتبيلة على اللحمة من وقت لآخر.
- بعد أن تستوي اللحمة نقوم بتقديمها ساخنة مع الأرز أو مع السلطة والخبز.
