منوعات
طريقة عمل كريب الفراخ البيتي زي المطاعم بمكونات اقتصادية وسهل وموفر
الكريب من أنواع المعجنات الشهية والأكلات السريعة المفضلة لدى العديد منا، هذه الوجبة الشهية والمتنوعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بحشوات متنوعة كالفراخ أو قطع اللحم أو البانية أو الإستربس، حيث أنها تناسب جميع الأذواق ولكننا سنركز في هذه الوصفة على حشوة الدجاج اللذيذة التي تمنحك الطاقة والنشاط، من حيث الطعم والرائحة والتي يقدم بجانب الكاتشب والبطاطس المحمرة، تابعونا للتعرف على طريقة عمل كريب الفراخ.
طريقة عمل كريب الفراخ
مكونات العجينة:
- بيضتان.
- كوب حليب.
- مقدار كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
لحشوة الدجاج:
- صدور دجاج مسلوقة.
- بصلة مفرومة.
- فلفل ألوان مقطع.
- ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- كاري أو البابريكا.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- صوص طماطم.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق اخفقي البيض والحليب والملح والزيت جيدًا.
- ثم أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
تحضير حشوة الدجاج
- في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي قطع الدجاج والفلفل الملون وقلبي المكونات جيدًا.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديكي.
طهي عجينة الكريب
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم ادهني المقلاة بكمية قليلة من الزيت.
- اسكبي مقدار مناسب من عجينة الكريب في المقلاة ووزعيها حتى تغطي قاع المقلاة.
- اطهي الكريب من كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي مقدار مناسب من حشوة الدجاج على كل قطعة كريب.
- ثم زيني بالجبنة الموزاريلا والبطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز والخيار المخلل.
- لفي الكريب على شكل مثلث أو رول، ثم قومي بتحميره من الجانبين في مقلاة بدون زيت لإكسابه اللون الذهبي.
- قدمي الكريب ساخنًا مع الكاتشب والمخلالات.
