منوعات
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند مثل أشهر المحلات بنفس الطعم والترميلة
تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة، لما تتميز به من طعم لذيذ وناعم، ولكن الكثير منا لا يعرف أسرار الحلواني في صنع البسبوسة، فعند عملها في المنزل إما أن تكون جافة أو غير متماسكة، لذلك اليوم سنعرض لكم في مقالنا هذا طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند مثل المحلات الشهيرة وبكل أسرار الحلواني للحصول على بسبوسة احترافية بنفس طعم وترميلة البسبوسة الجاهزة.
البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
تتميز البسبوسة بتنوع طرق عملها فمنها البسبوسة بالشوكولاتة والبسبوسة بالقشطة وبالكريمة، ولكن اليوم سنعرض لكم طريقة من ألذ طرق عمل البسبوسة باستخدام الزبادي وجوز الهند وهي طريقة سهلة وسريعة لتحضير بسبوسة لذيذة وشهية.
ما هي مكونات البسبوسة بجوز الهند؟
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- لوز وجوز هند مبشورة للتزين.
ازاي اعمل بسبوسه زي المحلات؟
- أولا نبدأ في تحضير الشربات في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي حتى يصبح الشربات كثيفاً.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى ثم ارفعي الشربات عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- بعدها نبدأ في تحضير البسبوسة في وعاء كبير اخلطي السميد والزبادي والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي الزبدة المذابة واعجني المكونات حتى تتجانس.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة. وزعي الخليط بالتساوي في الصينية.
- ثم قومي بتقطع العجين في الصينية على شكل مربعات او معين حسب الرغبة.
- بعدها قومي بتزين كل مربع بحبة لوز في المنتصف.
- بعدها قومي بوضع البسبوسة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالشربات البارد مباشرة ثم قومى برش القليل من جوز الهند الناعم للتزين، واتركيها تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها مع مشروب ساخن.
