منوعات
استعدي للمدارس.. طريقة عمل العيش الفينو الهش والطري في المنزل سريعًا
العيش الفينو من المعجنات الأكثر استخدامًا دفي المدارس، وذلك لتحضير سندوتشات الأطفال، ومع أقتراب العودة إلى المدارس بدأت العديد من ربات البيوت بالبحث عن طريقة عمل العيش الفينو بدلًا من شرائها من الخارج ليكون أوفر لها، لذلك فتابعونا للتعرف على خطوات التحضير ومكوناته.
طريقة عمل العيش الفينو
اليوم نوفر لكم أسهل طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة ومضمونة كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
مكونات عمل عيش الفينو
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- ماء دافئ للعجن.
- عبوة زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية كبيرة.
- ملعقة صغير من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مسحن الخبز
مكونات الوجه
- كوب حليب سائل.
- ملعقة من لبن البودر
- حبة البركة.
- السمسم.
- ماء وسكر.
طريقة التحضير
- يتم أحضار محضر الطعام الكهربائي أو يمكنك العمل يدوي كما تفضل، نسكب به الدقيق الأبيض مع الخميرة والسكر والبيكنج بودر.
- نقلب المكونات الجافة جيداً، ثم أضف عليهم الزيت والزبادي والخل والملح ونخفق المكونات مرة أخري وأسكب على المكونات مع الاستمرار في الخفق.
- نبدأ في سكب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- نضع العجينة في بولة ويتم تغطيتها بورق فويل أو كيس بلاستيك خاص بالطعام وتترك لمدة ساعة حتى التأكد من أنها تخمرت.
- نرش القليل من الدقيق الأبيض على الطاولة وتقسم العجينة إلى قطع متساوية بهيئة العيش الفينو.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت ونرص بها العجينة، وتترك مرة أخري لمدة ساعة حتى تكتمل التخمر.
- نضع في وعاء صغير القليل من الماء والسكر وندهن الفينو، ثم رش القليل من السمسم أو حبة البركة كما تفضل ، بعد ذلك ندهن الحليب مع اللبن البودرة، ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- بعد التأكد أن العيش الفينو قد نضج وأصبح وجه باللون الذهبي الرائع كالمحلات يمكنك أخراجه وتركه حتى يبرد وعمل السندوتشات للأطفال.
