منوعات
لوجبة غذاء متكاملة وشهية .. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
تهتم الكثير من السيدات بمعرفة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، حيث تعتبر واحدة من أشهى الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائها على الباذنجان، كما تتميز بمذاقها الشهي والمميز بفضل احتوائها على اللحمة المفرومة والتوابل، وخلال السطور التالية سنقدم أسهل طريقة لتحضريها بالخطوات والمقادير.
مقادير المسقعة باللحمة المفرومة
تحتاج المسقعة باللحمة المفرومة توافر بعض المقادير اللازمة من أجل التحضير، وهي كالتالي:
- 250 جرام لحمة مفرومة.
- 2 حبة باذنجان.
- 2 حبة فلفل رومي.
- حبة بصل.
- قرن فلفل حار.
- كوب عصير طماطم.
- 2 كوب زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 2 كوب صلصة بشاميل جاهزة “اختياري”.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
تتميز المسقعة باللحمة المفرومة بأنها من الوصفات سهلة وسريعة التحضير، حيث يمكن تجهيزها في وقت بسيط من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
- أولًا يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات ثم قليه في زيت ساخن.
- يتم تصفية الباذنجان من الزيت جيدًا ثم وضعه في طبق وتركه جانبًا.
- في مقلاة واسعة يتم تسخين ملعقة كبيرة من الزيت ثم تشويح الفلفل الرومي المقطع والبصل والفلفل الحار.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحمة المفرومة مع التقليب جيدًا حتى تمام النضج.
- تُتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود.
- في صينية فرن، يتم رص طبقة باذنجان مقلي ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم صب ملعقة من عصير الطماطم ورشة من الكمون.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- بعد ذلك يتم صب صوص البشاميل على وجه صينية المسقعة ووضعها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية.
- تُترك الصينية في الفرن حتى تتسبك المسقعة ويحمر الوجه جيدًا ثم يتم إخراجها من الفرن وتقديمها وهي ساخنة.
