فكرة جديدة.. طريقة تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه بقوامها المتماسك الثقيل لعمل احلى الحلويات وتزيين التورتات
يعد الكريم شانتيه أحد المكونات الأساسية في محلات صناعة وبيع الحلويات، حيث أنه لذيذ الطعم وذو مذاق مميز، ويضيف لمسة جمالية ورائعة للجاتوه والتورتات والمخبوزات، ويمكن شراؤه جاهز من المحلات أو يتم تحضيره في المنزل، فالكريم شانتيه يمتلك العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهو يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من اللبن والسكر والفانيليا، لهذا يجب معرفة الطريقة الصحيحة لعمل الكريم شانتيه وتحضيره بنفس جودة المحلات لاستخدامه في تزيين الحلويات المنزلية.
تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه
يمكننا ذكر جميع المكونات التي يمكن خلطها معًا للحصول على كريم شانتيه لذيذ وصحي، حيث أن مكوناته كما يلي:
- كوب حليب.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
- ربع كوب ماء مثلج.
طريقة تحضير الكريم شانتيه
بعد أن قمنا بذكر كل المكونات التي يتم إضافتها لخليط الكريم شانتيه يمكننا التعرف على طريقة خلط تلك المكونات معاً للحصول على هذا الكريم الرائع لتزيين الحلويات، حيث يتم تحضيره كما يلي:
- في البداية نقوم بإذابة بودرة الجيلاتين مع الماء جيدًا.
- نقوم بغلي الحليب على النار.
بعد غليان الحليب نقوم بإضافة خليط الماء والجيلاتين، ثم نقوم بخفق المكونات معاً بالمضرب الكهربائي. - نقوم بإضافة الفانيليا والسكر إلى خليط الحليب، ونستمر في الخفق بالمضرب حتى يتكون مزيج كريمي.
- نترك الخليط جانباً ليبرد داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد مرور الوقت سنلاحظ أن خليط الكريم شانتيه أصبح متماسكاً وذو قوام كريمي رائع.
- يتم نقله إلى إناء آخر، ثم نقوم بخفق خليط الكريم شانتيه مرة أخرى بالمضرب الكهربائي لضمان الحصول على كريم شانتيه مثالي وناعم وخالي من أي تكتلات.
- يتم الاحتفاظ بهذا الخليط داخل الثلاجة لوقت تزيين الحلويات، ويمنع الاحتفاظ بالكريم شانتيه خارج الثلاجة، حيث أن تلك الطريقة ستجعله معرضاً للذوبان فوراً.
في حالة الرغبة في الحصول على كريم شانتيه بصوص الشوكولاتة يمكن إضافة 3 ملاعق من مسحوق الكاكاو الخام أثناء خفق الكريم شانتيه في المرة الأولى بالمضرب الكهربائي، حيث أن الكاكاو الخام يجعل مذاق الكريم شانتيه رائع، وخاصة لتزيين الجاتوه والتورته.
