منوعات
أفضل طريقة لحشو السمك وبالخطوات السهلة
يعتبر طبق السمك المحشي بالفرن من ألذّ وأطيب وأشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في جميع أيام السنة، سواء في رمضان أو في المناسبات الخاصة والعزائم العائلية، وتحضره ربات المنازل بطرق مختلفة وبحشوات متنوعة، لكن يبقى الطعم اللذيذ والنكهة الرائعة تفوح من هذا الطبق الشهي وتملاْ أرجاء المنزل، يمكن تقديم هذا الطبق على المائدة بجانب سلطة الطحينة وبعض المقبلات المتنوعة والمختلفة، سنتعرف خلال هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لحشو السمك وإعداده بشكل صحيح وبسيط حتى خطوة التقديم.
مكونات السمك المحشي
- السمك : 2 كيلو من السمك كاملة.
- الأعشاب : 2 كوب من الأعشاب المفرومة.
- البصل الأخضر : نصف كوب مفروم.
- زيت الزيتون : ربع كوب.
- عصير الليمون : عصرة ليمونة واحدة.
- الفلفل الأسود : ملعقة صغيرة.
- الملح : ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأخضر : 2 حبة مفروم.
- الطماطم : 2 حبة من الطماطم المقطعة لشرائح.
- الثوم : 3 فصوص مفروم.
- الخل : ملعقة كبيرة.
- الليمون : حبة واحدة مقطعة لشرائح رفيعة للتزيين.
طريقة إعداد السمك المحشي في الفرن
- نغسل السمك من الداخل والخارج بالخل والملح للتخلص من الرائحة نهائيًا.
- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس، والأعشاب، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، واخلطي المكونات حتى تمتزج.
- احشي السمك من الداخل بخليط الحشوة وأغلقي الطرف بإحكام حتى لا تخرج الحشوة
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم توزيع شرائح الطماطم والليمون والفلفل الأخضر، ثم وضع السمك المحشي وتغطيته بالماء للمساعدة في عملية الطهي، ثم تغطية الصينية بورق الألمنيوم
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يجف الماء تقريباً وينضج السمك تمامًا.
- نضع السمك المحشو في طبق التقديم المسطح، ونزينه بشرائح الليمون، ويقدم ساخنًا، وبألف هنا.
