طريقة عمل زبادي بالكراميل بطعم لا يقاوم ولذيذ بسهولة في المنزل
في عالم الحلويات يعتبر حلى الزبادي بالكراميل هو واحد من الأطباق الكلاسيكية الشهية التي تجمع بين النكهة الكريمية والكراميل بالإضافة إلى مكوناته البسيطة التي تتوفر في معظم المطابخ وهو الأمر الذي جعله خياراً جيداً لتقديمه في المناسبات المختلفة وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة ولذلك يجب متابعة الفقرات القادمة وعملها بعناية.
مقادير زبادي بالكراميل
الطبقة الأولى:
- كوب من البسكويت المطحون.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
مقادير الطبقة الثانية:
- 2 علبة زبادي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- مقادير الطبقة الثالثة:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من النشا المذابة في ربع كوب من الماء.
طريقة عمل الزبادي بالكراميل
الطبقة الأولى:
قومي بوضع البسكويت المطحون والزبدة المذابة في وعاء وإخْلطيهم جيداً حتى تتداخل الزبدة في كل أجزاء البسكويت وأحضري صينية بايركس وضعي بها البسكويت وإضْغطي عليه حتى تتكون قاعدة متماسكة.
كيفية إعداد الطبقة الثانية:
يمكنكِ عمل الطبقة الثانية من حلي الزبادي من خلال مزج الزبادي مع السكر والحليب البودرة وتقليبهم جيداً ثم إضافة هذا الخليط فوق طبقة البسكويت مع الحرص على توزيعه بالتساوي ووضْعه في فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك.
تحضير الطبقة الثالثة:
في إناء صغير ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان وبعدها أضيفي الحليب السائل وقلبي بسرعة ثم أضيفي النشا المذابة في الماء وإمْزجي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس وإنْتظري حتى يصبح قوام الخليط ثقيل وأضِيفيه إلي خليط الزبادي المخبوز وإتْركي الحلي حتى يبرد تماماً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وقدميه بارداً.
