بخطوات سريعة وسهلة .. طريقة عمل ام علي بالتوست والمقادير المطلوبة

انتشرت وصفة أم علي في العديد من البلاد العربية منذ فترة طويلة، لطعمها الشهي وأيضاً لطريقة تحضيرها البسيطة والسهلة، وتعرف تلك الوصفة بالعديد من الأسماء الأخرى، حيث تعرف باسم “فتة اللبن” في السودان، بينما تعرف بالعديد من المناطق العراقية بـ” الخميعة”، فما هي طريقة عمل ام علي بالتوست؟

مقادير عمل ام علي

يمكن صنع أم علي عن طريق تحضير المقادير الأتي ذكرها:

• كيس من خبز التوست.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة.
• خمسة أكواب من الحليب السائل.
• كوبان من المكسرات “أنواع المكسرات يتم اختيارها حسب الرغبة”.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير ام علي بالتوست

يمكن صنع أم علي عن طريق إتباع الوصفة التالية:

• وضع قطع التوست على لوح التقطيع.
• التخلص من حواف التوست باستخدام أداة حادة أو باليد.
• تحضير صينية مناسبة الحجم.
• رص قطع التوست في أسفل الصينية.
• تحضير قدر عميق.
• إضافة مقدار الحليب إلى القدر.
• ثم يتم إضافة السكر.
• وضع مقادر الفانيلا.
• ثم يتم إضافة الزبدة.
• وضع القدر على النار.
• ترك القدر على النار لدقائق معدودة وذلك حتى يغلي،
• ثم يتم صب المزيج فوق التوست.
• توزيع القرفة على وجه المزيج الموضوع بالصينية.
• ثم يتم توزيع المكسرات.
• تذويب ملعقة من الزبدة على النار.
• وضع مالزبدة المذابة فوق المكسرات.
• ثم يتم إدخال صينية حلوى أم علي إلى الفرن الساخن.
• يتم ترك تلك الحلوى في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح ناضجة.
• إخراج أم علي من الفرن.
• يمكن أن يتم تزيين أم علي بالقليل من المكسرات “حسب الرغبة”، أو تناولها بتلك الطريقة بدون وضع أي إضافات أخرى.