طريقة عمل دونات البطاطس اللذيذة بأسهل الخطوات

دونات البطاطس عبارة عن خليط من الدقيق يضاف إليه القليل من البطاطس المسلوقة التي تعطي له طعم ومذاق رائع حتى نجذب الأطفال لتناوله، وهى تقدم على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو أوقات الفراغ، كما تتميز بقوامها الخفيف الطري ورائحتها الشهية التي تفوح منها اثناء التسوية، ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الكاسترد، والشوكولاتة، أو السكر البودرة، ويمكن إضافة بعض النكهات المحببة لدى الأطفال، وهي بسيطة وسهلة التحضير ومكوناتها اقتصادية متوفرة في البيت، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل دونات البطاطس اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل دونات البطاطس

تتكون عجينة الدونات من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 3 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 حبة من البطاطس مسلوقة ومهرسة.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كوب من السكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة الدونات البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع ملعقة من السكر ونضيف عليهم ربع كوب الماء الدافئ ونتركهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة، والسكر، والبيض، والفانيليا، والحليب الدافئ، والبطاطس ونخفق المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
3. ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
4. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح والبيكنج بودر بالتدريج ونعجن المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد ما يتم التخمير نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوس بقليل من الدقيق بواسطة النشابة.
7. ثم ندخل العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها مرة أخرى لسطح العمل المرشوش بالدقيق ونفرد العجينة مرة أخرى.
8. ثم تقطع بقطاعة دائرية، بعد ذلك تقطع من المنتصف بقطاعة دائرية صغيرة.
9. نكرر نفس الخطوات السابقة حتى الانتهاء من باقي كمية العجين.
10. توضع قطع الدونات على ورقة زبدة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى قبل القلي.

طريقة تسوية دونات البطاطس

نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نضع قطع الدونات في الزيت الساخن ويقلب على الجانب الآخر حتى نحصل على اللون الذهبي من الجهتين، ثم نرفع الدونات من المقلاة ويوضع على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد وتوضع في طبق التقديم ويزين حسب الرغبة ويقدم بألف صحة وهنا.