” بطريقة أفخم المحلات ” خطوات تحضير كيكة الرفايلو الهشة بمكونات سهلة وإقتصادية وطعمها أحلى من التورتة الجاهزة

الكيك من الحلويات المميزة والمحببة لدى الأطفال فهي من الحلويات متعددة النكهات والمعروف عنها بطريقتها السهلة والبسيطة في تحضيرها، وتعتبر كيكة الرفايلو من الحلويات الشهية التي يتم عملها بجوز الهند  هذه الكيكة تتميز بقوامها الهش والكريمي فهي من أنواع الحلويات الأساسية التي يتم تحضيرها في المناسبات، ولذلك سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الرفايلو.

مكونات وصفة كيكة الرفايلو

كيكة الرفايلو من الكيك الغربي والتي انتقلت إلينا مؤخرا فهي مأخوذة من شوكولاتة الرفايلو وتستخدم كتحلية بعد الوجبات ولتحضيرها يجب تحضير المكونات التالية:

المكونات الأساسية:

• كوب من الدقيق.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من لبن جوز الهند.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من الكيك شيف.
• ذرة من الملح.

مكونات الكريمة:

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من سكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات التزيين:

• كرات الرفايلو.
• جوز هند مبشور.
• شوكولاتة بيضاء للتزين.

طريقة عمل كيكة الرفايلو

كيكة الرفايلو من الكيك اللذيذ والشهي والهش فهي حلوى سريعة التحضير والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، ولتحضيرها بالطريقة الصحيحة يجب اتباع الخطوات التالية:

• في طبق عميق قومي بوضع الدقيق وجوز الهند المبشور والكيك شيف وذرة الملح واخلطيهم جيدا، وفي طبق آخر قومي بوضع البيض والسكر واضربيهم جيدا حتى يصبح لون الخليط فاتح، ثم قومي بإضافة الزيت والفانيليا واستمري بالضرب.
• وبعد ذلك قومي بإضافة جميع المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط مع الضرب المستمر حتى يتجانس العجين، ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وجهزي صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بجوز الهند.
• وبعدها قومي بصب خليط الكيك في الصينية وأدخلي الصينية في الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
• ولتحضير الكريمة قومي بإحضار وعاء وضيفي السكر والفانيليا والبيض واضربيهم بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا قوم كريمي، ثم قومي بإضافة جوز الهند المبشَر وقلبيهم جيدا.
• وبعدها قومي بإخراج صينية الكيك من الفرن وتركها حتى تبرد ثم عليكي بتغطية الكيك بشكل متساوي بالكريمة، وبعد ذلك قومي برش جوز الهند المبشور وزيني الكيكة بكرات الرفايلو والشيكولاته البيضاء المذابة.