على الأصول التركية.. تجهيز شيش طاووق تركي بالخطوات

مكونات الشيش طاووق التركي

• 900 غرام من صدور الفراخ أو أفخاذ الفراخ.
• 3/4 كوب من الزبادي اليوناني.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الفلفل الحريف.

خطوات التحضير بالتفصيل

• تحضير صلصة التتبيل: قوموا بخلط الزبادي اليوناني، برش الليمون، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الكمون، الأوريغانو، البابريكا، معجون الطماطم، الملح، والفلفل الأسود.
• قوموا بخلط المكونات جيدًا حتى تحصلوا على صلصة متجانسة.
• تتبيل اللحم: ثم تقطيع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة.
• وضعوا الفراخ في وعاء وصبوا الصلصة عليها.
• قوموا بتغطية الوعاء واتركوا اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبل اللحم.
• سخنوا الشواية أو المقلاة على نار عالية.
• أخرجوا قطع اللحم من الصلصة وضعوها على أعواد خشبية.
• قوموا بشواء قطع اللحم على الشواية لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى تنضج وتحمر.

القيمة الغذائية للشيش طاووق

• السعرات الحرارية: حوالي 250-300 سعرة حرارية للحصة، ويعتمد ذلك على حجم الحصة.
• البروتين: تحتوي حصة على حوالي 25-30 جرامًا من البروتين.
• الدهون: حوالي 10-15 جرامًا من الدهون لكل حصة.
• الكربوهيدرات: كمية قليلة من الكربوهيدرات.
• الفيتامينات والمعادن: قد تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين ب6 والكالسيوم والحديد.

إذا كنتم من عشاق المأكولات التركية وترغبون في تجربة وصفة مميزة وسهلة، فإليكم طريقة تحضير شيش طاووق التركي، وهي وصفة مليئة بالنكهات الشهية والتي يمكنكم تناولها إما مع خبز البيتا الطازج أو مع الأرز، ويمكن إضافة شرائح الخيار والطماطم لتكتمل وجبتكم التركية.