بعجينة هشة حضري فطائر السبانخ اللذيذة أحلى وجبة عشاء خفيفة

فطائر السبانخ من الفطائر والمعجنات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، وهي لذيذة الطعم وخفيفة القوام، ومكوناتها بسيطة متوفرة في البيت تجعلنا نقوم بتحضير ها بكل سهولة بدل من شرائها من المطاعم بسعر غالي، وهي لذيذة الطعم ولها رائحة شهية تجذب الناس لتناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر السبانخ بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر السبانخ

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• كوب من الماء الدافئ.

للحشو

• نصف كيلو من أوراق السبانخ.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعم.
• 4 ملاعق من دبس الرمان.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من حب الرمان الحامض.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر السبانخ بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم الماء الدافئ ونتركهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه الدقيق، والملح، واللبن البودرة، ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. ثم نضيف الزبدة ونعجن المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة نقطع أوراق السبانخ، ثم نغسلها جيدا بالماء ثم نضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
6. نضع السبانخ بعد نقعه في مصفاة ونرش عليه الماء البارد، ثم نتركها حتى تصفي جيداً.
7. نقوم بوضع السبانخ في وعاء واسع ثم نضيف اليه البصل، ودبس الرمان، والملح، والفلفل، والبهارات المشكلة، والجوز المفروم، والرمان ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
8. نضيف زيت الزيتون للعجين ونستمر في التقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها جيداً.
9. نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة، ثم نفردها على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة بسمك رقيق.
10. نقوم بتوزيع الحشو على قطع العجين بالتساوي، ثم نغلقها حتى تصبح على شكل مثلث حسب الرغبة.

طريقة تسوية فطائر السبانخ

نضع فطائر السبانخ في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع السلطات بألف صحة وهنا.