طريقة تحضير بسكويت القرفه المقرمش كتحلية خفيفة مع الشاي

يعد البسكويت من أكثر الحلويات انتشارا حول العالم، فهو وجبة خفيفة لذيذة ومحببة للكبار والصغار، يتميز البسكويت بمرونته في التحضير حيث يمكن إعداده بطرق ونكهات مختلفة تناسب الأذواق المتعددة من بين هذه النكهات الشهية برز بسكويت القرفة بنكهته الدافئة والرائحة العطرة التي تضيف إلى الحلوى طابع مميز، القرفة ليست مجرد توابل بل هي مكون غني بالفوائد الصحية حيث تساعد على تحسين الدورة الدموية وتوازن مستوى السكر في الدم، في هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة وشهية لتحضير بسكويت القرفة الذي يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة ليكون إضافة مثالية لأي وقت من اليوم.

مكونات بسكويت القرفة

في السطور التالية سنعرض لكم مكونات بسكويت القرفه المقرمش:

• نحضر 2 كوب دقيق حلويات منخول جيدا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 كوب زبدة (طرية).
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1 بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة حليب (اختياري).

طريقه تحضير بسكويت القرفه

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والقرفة معا.
2. تحضير المكونات الرطبة نعمل على خلط الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وناعم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج مع الخفق على سرعة منخفضة، إذا كان العجين جاف جدا، يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الحليب.
4. نغطي العجين ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليصبح أكثر تماسك.
5. نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة أو نستخدم قطاعة البسكويت للحصول على الأشكال المرغوبة.
6. ثم نضع قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية الأطراف، يترك البسكويت ليبرد تماما قبل التقديم.