3 حيل للتخلص من الملح الزائد في الطعام

كثيراً ما ترتكب العديد من النساء وربات البيوت بعض الأخطاء عند إعداد الطعام، مثل إضافة الملح الزائد إلى الطعام أو نسيان إضافة الملح وإضافته مرة أخرى، وفي الحالتين النتيجة واحدة وهو ملح زائد ومذاق لا يحتمل لكن لا تقلقوا بعد اليوم، فهناك العديد من الحيل التي يمكنك القيام بها لاستعادة توازن الملح في الأطعمة التي تقوم بتحضيرها،  ستجد في مقالتنا 3 حيل للتخلص من الملح الزائد في الطعام، استفد منها وأخبر غيرك للاستفادة.

الحيلة الأولى: إضافة شرائح البطاطس

كيف أقلل من الطعم المالح للطعام؟ من خلال العديد من التجارب التي أجريت على قدرة البطاطس على إزالة الملح الزائد في الأطعمة، وخاصة في الأطباق الغنية بالمرق مثل الحساء واليخنة، تبين أنها تعمل على امتصاص بعض الملح أثناء الطهي، ولكن لا يمكن تطبيق هذه الحيلة مع جميع أنواع الأطعمة، إلا أنها تعتبر طريقة ناجحة وسهلة وسريعة، ما عليك سوى تقشير حبة البطاطس وإضافتها إلى الحساء ثم إزالتها قبل التقديم.

الحيلة الثانية: منتجات الألبان

كيف أقلل الملح في الطعام؟ يمكن أن تساعد النكهة الكريمية الموجودة في منتجات الألبان في التخلص من الملح الزائد في الأطعمة، بما في ذلك: الكريمة، الكريمة المخفوقة، الزبدة وغيرها، تحتوي بعض منتجات الألبان على بعض الحلاوة التي تساعد على تخفيف الطعم المالح، كما تساعد السوائل التي تحتويها أيضًا على تقليل الإحساس بالطعم المالح،  مع وجود الملح على الطبق، تأكد من عدم اختيار منتجات الألبان المالحة مثل البارميزان أو الجبن، يمكنك أيضًا استخدام مصادر الألبان النباتية مثل حليب الشوفان.

الحيلة الثالثة: إضافة محلى

كيف أزيل الملح من الطعام؟ يمكنك التخلص من الملح الزائد في الأطعمة عن طريق إضافة مادة التحلية، ومن المحليات التي ستساعدك في ذلك: السكر البني، شراب القيقب، نكهة الكراميل وغيرها،  يمكن أن تكون خطوة استخدام المحليات مناسبة جدًا لأنواع الحساء المختلفة، والصلصات والتوابل، إذا كنت تبحث عن مُحلي فهو معتدل نسبياً في تقليل الملح في الأطعمة، لذلك يمكنك استخدام السكر الأبيض.