منوعات
طريقة عمل السمسمية في المنزل اجمل حلوى المولد النبوي الشريف بأقل التكاليف
للمولد النبوي العديد من المظاهر الاحتفالية التي تختلف باختلاف المكان والزمان، وتكون طريقة عمل السمسمية في دولة مصر من أكثر هذه المظاهر التي يرغب فيها الكثير من الناس، حيث يعتمد الشعب المصري على حلوى المولد في الاحتفال بهذه المناسبة الدينية، ويكون من تلك الحلوى أيضا الملبن بكافة ألوانه من الأبيض والأحمر والأصفر، فضلا عن الفولية والنوجا وما إلى ذلك.
طريقة عمل السمسمية
تختلف طريقة عمل السمسمية وفقا إلى المقادير الخاصة بها والتي تعطي كل من الطرق مذاق خاص، وتتكون مقادير حلوى السمسم السادة من المكونات التالية:
- كوب واحد من كل من الماء والسكر.
- عدد كوب ونصف من السمسم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نضع مقدار السكر والماء والليمون في إناء ونتركه على نار هادئة مع التقليب.
- نضع مقدار السمسم إلى الخليط عندما يأخذ اللون الذهبي.
- نقلب الخليط 5 دقائق على النار الهادئة.
- يتم سكب الخليط على كيس من البلاستيك يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
- يتم فرد الخليط على الكيس وتركه مدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ومن ثم تقطع السمسمية إلى قطع وأشكال تكون بحسب الرغبة.
كيفية صنع سمسية العسل
يمكن الاعتماد في طريقة عمل السمسمية على عسل النحل في الإعداد والصنع، وبالتالي تتمثل كيفية الصنع في ما يلي من خطوات:
- نستعمل عدد ثلاثة كوب من السمسم المحمص,
- نعمل في الخطوة الأولى لصنع السمسمية على إضافة كوب من السكر إلى كوب من الماء.
- نضع الخليط في إناء على نار هادئة مع التقليب ثم إضافة نصف ملعقة من ماء الزهر.
- يوضع نصف كوب من عسل النحل والتقليب مدة خمس عشر دقائق ثم يرفع من على النار.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن وتفرد جيدا وتترك مدة تتراوح ما بين 5 و 6 ساعات ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
