منوعات
” تستحق التجربة ” طريقة عمل عيش السرايا بعيش التوست بمكونات سهلة وغير مكلفة من منزلك ومش هتاخد دقايق
عيش السرايا من حلويات المطبخ السوري و ينتشر في الكثير من الدول العربية، فمن الجدير بالذكر إنها من الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار وذلك لطعمها اللذيذ والشهي والرائع، كما أن مائدة الطعام في شهر رمضان الكريم لاتخلو منها وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الفوائد حيث تعوض الجسم عن الطاقة التي فقدها خلال الصوم.
مكونات وصفة عيش السرايا
عيش السرايا من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع ويمكن صنعها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بعد تجهيز المكونات التالية:
الطبقة الأولى:
- أربعة عشر قطعة من عيش التوست.
- لتر من اللبن خالي من الدسم.
- علبة من القشطه.
- 4 ملاعق كبار من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف كوب من الفستق الحلبي مجروش.
- نصف كوب من جوز الهند مبشور.
مكونات الشربات:
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوبان من الماء.
طريقة عمل عيش السرايا
عيش السرايا من الحلوي اللذيذة والشهية ويمكن أن نقوم بتحضيره بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإزالة جميع أطراف عيش التوست وبعد ذلك قومي بوضع لب العيش في صينية جرانيت ثم ضعيها في الفرن، قومي بتحميص الخبز حتى يصبح مقرمش من الجانبين.
- وبعد ذلك يتم تفتيت الخبز إلى قطع صغيرة ثم قومي بإحضار قالب بيركس ورصي الخبز بها حتى يصبع لدينا طبقة مستقيمة.
- وبعدها قومي بوضع السكر والماء في وعاء على النار وحركيهم جيدا حتى يختلطا معا، وبعد ذلك قومي برفع درجة الحرارة واتركيها حتى الغليان.
- وبعد ذلك قومي بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون ثم قلبي الخليط وقومي بخفض درجة الحرارة حتى يصبح الخليط قوامه ثقيل، وبعدها قومي بصب الخليط على خبز التوست حتى يشربه.
- ولعمل الطبقة الثانية في وعاء قومي بإضافة اللبن والنشا وقلبيه جيدا حتى يذوب ثم قومي بوضع اللبن على النار، وبعدها عليكي بتقليب الخليط حتى يصبح خليط كثيف.
- ثم قومي بإضافة القشطة وماء الزهر وماء الورد وقلبيهم معا وقومي برفع الإناء من على النار، وبالخطوة التالية تقومي بسكب الخليط على التوست ووزعيه بشكل مستوي بملعقة خشبية.
- وهنا عليكي إدخال القالب في الثلاجة واتركيه لمدة ساعة حتى يبرد وبعد ذلك قومي بتزيين عيش السرايا بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند المبشور وقطعيه لمربعات متساوية وقدميه.
