لأحلى الوجبات وللعزومات جهزي كفتة الأرز بالصلصة والتتبيلة الرهيبة مش هتفك منك وطعمها لا يقاوم

تعتبر كفتة الأرز من أشهى أنواع الأكلات المختلفة واللذيذة التي يفضلها الجميع، هي أكلة سهلة ولذيذة تُحضر باستخدام دقيق الأرز مع بعض التوابل والبهارات للحصول على أفضل وألذ كفتة أرز بطعم مميز ومذاق مختلف، يمكن تحضير هذه الوجبة السريعة في كل منزل في أقل وقت ممكن، وبأبسط المكونات المتوفرة، وتقديمها للجميع، خصوصًا لمحبي كفتة الأرز من أفراد العائلة أو الأصدقاء.

طريقة عمل كفتة الأرز

كفتة الأرز هي واحدة من أشهى الأكلات الخفيفة والسريعة التي تُحضر باستخدام المكونات المتوفرة لدينا، هذه الطريقة تضمن لكِ نجاح الوصفة باستخدام المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• كيلو لحم مفروم.
• كوبان من الأرز الأبيض المطحون أو كوبان ونصف من دقيق الأرز.
• حزمة كبيرة من البقدونس.
• حزمة كبيرة من الشبت.
• حزمة كبيرة من الكزبرة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• رأس ثوم كاملة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير والتقديم:

• نغسل الأرز جيدًا وننشفه تمامًا من الماء، ثم نطحنه في المطحنة حتى يصير بودرة، أو يمكن استخدام دقيق الأرز الجاهز حسب رغبتك وما هو متوفر لديكِ.
• في الكبة، نضع البصل، الثوم، وأوراق الخضروات (البقدونس، الشبت، والكزبرة) ونفرم جيدًا.
• نضيف اللحم المفروم إلى الخليط، ثم نضيف دقيق الأرز بالتدريج ونفرم حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضع العجينة في وعاء، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون، الشطة، والسبع بهارات ونخلط جيدًا.
• نحضر طبقًا صغيرًا يحتوي على قليل من الزيت للتشكيل، ثم نبلل أيدينا بالزيت ونأخذ قطعة من العجينة ونشكلها على شكل أصابع رفيعة.
• نرص الأصابع في طبق ونكمل بنفس الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية.
• يمكن تجميد الكفتة حتى الاستخدام، أو قليها مباشرة.
• نسخن الزيت في طاسة ونضع فيها الكفتة ونقلب حتى تتحمر، ثم نخرجها على طبق.
• نحضر قدرًا به ملعقة كبيرة من الزبدة، وعندما تذوب، نضيف بصلة صغيرة مفرومة ونقلبها حتى تصفر قليلاً.
• نضيف كوبين من عصير الطماطم، وعندما يغلي، نضيف رشة من الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة، ثم نضيف الكفتة ونخفض النار حتى تتسبك الطماطم وتصبح الكفتة ناضجة.
• نضع الكفتة في طبق التقديم وتُقدّم مع العيش أو الأرز.