منوعات
بعجينة هشة وخفيفة..طريقة عمل السميط التركي بأبسط المكونات
يعد السميط التركي من ألذ وأشهى المخبوزات التركية، التي من الممكن تجربة تحضيرها بالمنزل، وهو عبارة عن دقيق ومكونات أساسية للعجن، ومناسب للتقديم مع كوب من المشروب المفضل في الإفطار أو العشاء مع أي نوع من الجبن المفضل لديك، وسنذكر لك واحدة من أبسط طرق تحضيره بألذ طعم ورائحة.
طريقة عمل السميط التركي
لكي محبي المخبوزات السهلة والبسيطة، إليك وصفة السميط التركي بأبسط المكونات، وهي كالتالي:
المكونات اللازمة
العجينة
- 350 جرام من الدقيق المنخول.
- كوب من الزيت.
- ¼ كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبير من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ماء دافئ (حسب الحاجة).
لدهن الوجه
- ¼ كوب من الماء.
- ½1 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
للتزيين
- سمسم (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة قومي بوضع كل من الدقيق، والسكر، والملح، واللبن البودرة، والخميرة، ثم قلبي المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك، قومي بإضافة كل من الخل، والفانيليا، والبيض، والزيت، والماء الدافئ تدريجيًا، واعجني لتحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم قومي بإضافة الزبدة، واعجني مرة أخرى بيديك، حتى تتداخل الزبدة في العجينة، واتركيها تختمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة إلى عدد من الكرات متساوية الحجم، وشكلي كل كرة على هيئة رول رفيع مثل الحبل.
- ثم ثبتي كل حبلين من العجين من ناحية الأطراف بجانب بعضهم البعض، ولفيهم حول بعضهما على شكل ضفيرة.
- ورصي السميط على صينية مناسبة، ثم ادهني وجه السميط بخليط من العسل الأسود والماء.
- ثم رشي السمسم على العجين، واتركيه جانبًا مرة أخرى ليختمر.
- ثم ضعيه في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق فقط.
- وأخرجي السميط من الفرن، وغطيه حتى لا يجف، ويصبح جاهز للتقديم.
