منوعات
طريقة مميزة لتحضير اللحم المشوي في المنزل بأسرار المطاعم وبمكونات بسيطة
يعتبر اللحم المشوي واحد من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات العائلية، وتسعى العديد من الأمهات إلى تحضيره داخل المنزل بطعم مميز وبدون شرائه من المطاعم بأسعار مرتفعة، فهو يعد وجبة مميزه لجميع أفراد الأسرة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اللحم المشوي في المنزل بكل أسرار المطاعم.
المكونات اللازمة لتحضير اللحم المشوي
يمكن تحضير اللحم المشوي داخل البيت بطعم مميز من خلال المكونات الآتية:
- كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات طماطم.
- ربع كوب خل.
- 2 بصلة متوسطة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- فصين من التوم.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
خطوات تحضير اللحم المشوي بنكهة المطاعم
يمكن تحضير اللحم المشوي بأسرار المطاعم داخل المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية قومي بوضع جميع المكونات في الكبة ما عدا اللحم لعمل تتبيلة مناسبة.
- بعد ذلك انقعي مكعبات اللحم في التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، والأفضل تركها ليلة كاملة.
- بعد انتهاء فترة التتبيلة قومي بتجهيز أسياخ الشوي وضعي قطع اللحم المتبلة عليها مع قطع البصل والطماطم والفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة.
- ضعي الأسياخ على الفحم مع التأكد من أن النار متوسطة.
- قلبي الأسياخ بانتظام للتأكد من نضجها بشكل متساوي.
- ويمكن دهن اللحم بالتتبيلة المتبقية أثناء الشوي للحفاظ على طراوة اللحم.
- يمكن طهيها على مقلاة للشوي، سخني المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- ثم ضعي قطع اللحم المتبلة في المقلاة وقللي الحرارة،
- استمري في تقليب اللحم حتى ينضج تمامًا.
- يمكن تقديم اللحم المشوي بجانب الأرز أو المكرونة والبطاطس.
