وصفة شامية من الألف للياء.. طريقة عمل كعكة الخضار بالحبش

طريقة تحضير كعك الخضار والديك الرومي أو كما نطلق عليه الحبش من وصفات المطبخ الشامي التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، وهي من المعجنات التي يمكن تقديمها على الفطور أو العشاء، كما يمكن تقديم هذا الطبق كمقبل لذيذ على سفرة ضيافتك وعلى مائدتك الرمضانية وكافة العزائم المختلفة، الوصفة لذيذة ولن تندمي على تجربتها وتقديمها لعائلتك بل سيطلبها منك الجميع بصفة دائمة وسيسألك ضيوفك على سر الوصفة والخطوات المعتمدة في تلك الوصفة.

مكونات كعكة الخضار بالحبش

• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات البيضاء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من الحبش.
• نصف كوب من الفلفل الملون.
• ربع كوب من الزيتون.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا.

طريقة صنع كعكة الخضار مع الحبش الشامية

• في وعاء كبير وعميق ضعي كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر وبرش جوزة الطيب والفلفل الأبيض والزيت النباتي والبيض واخلطيهم مع التقليب المستمر.
• أضيفي الحليب السائل وقلبي جيدًا.
• أضيفي الديك الرومي والفلفل الملون والزيتون والجزر المبشور وجبن الموزاريلا واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتداخل جميع المكونات.
• في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأي مادة دهنية ضعي الخليط السابق مع تسويتها جيدًا بملعقة من الخشب.
• ضعي قالب كيك الحبش والخضار في الفرن لمدة نصف ساعة واتركيها حتى تمام النضح ثم ضعيها تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• ابعدي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا ثم ضعيها في طبق التقديم مع تزيينها ببعض البقدونس المفروم ناعم، وبألف هنا.