طريقة عمل خبز الزبادي والحليب بقوام هش وخفيف مثل القطن

خبز الزبادي والحليب من أسهل وأبسط أنواع المعجنات التي تستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة بدلاً من شرائها من المخابز بسعر غالي، ويقدم بجانب الأطعمة الخفيفة مثل الجبنة والمربي والعسل، واللانشون، وهو عبارة عن كرات متوسطة الحجم يتم تخميرها وتخبز داخل فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها خفيف وهش، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل خبز الزبادي والحليب بقوام هش وخفيف مثل القطن.

مكونات عمل خبز الزبادي والحليب

يتكون هذا النوع من العيش من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.

لدهن الوجه

• بيضة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة تحضير عيش الزبادي والحليب

سوف نتعرف على طريقة عمل خبز الزبادي والحليب بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع خليط الخميرة في وعاء عميق ونضيف عليه البيضة، والفانيليا، والحليب، والزبادي، والزبدة المذابة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نضيف الدقيق، والملح بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة سهلة التشكيل.
4. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد ما تختمر العجينة نقوم بتشكيلها على شكل كرات أو حسب الرغبة، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت النباتي مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.

طريقة تسوية خبز الزبادي والحليب

ندهن وجه الكرات بالبيض المخفوق مع الحليب بواسطة الفرشاة ونرش الوجه بالسمسم، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 دقيقة إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج العيش من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ونقدمه بجانب كوب من الشاي أو الحليب وبألف صحة وهنا.