فطار خفيف وسريع لأطفالك بالمدرسة .. حضري فطائر الجبنة القطنية الهشة والخفيفة بطعم لذيذ ورائع

تحضير فطور مدرسي لأطفالك قد يكون تحديًا يوميًا، خاصة إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة، لذيذة، ومغذية، فطائر الجبنة القطنية هي ستكون الاختيار الأفضل لفطور خفيف وشهي بمكونات مغذية يمكن لأطفالك تناوله بسهولة في المدرسة، تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش والخفيف مثل القطن، وبطعمها الرائع الذي يذوب في الفم، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الأطفال والكبار بكل وقت.

فطائر الجبنة القطنية الهشة والخفيفة

المكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 1/2 كوب زبادي.
• 1/4 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب جبنة بيضاء أو جبنة موزاريلا مبشورة (أو خليط منهما).
• بيضة مخفوقة (لدهن سطح الفطائر).
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، واتركي الخليط جانبًا حتى تتفاعل الخميرة، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفي الزبادي، الزيت، والبيضة.
• أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وإذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ، غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرية.
• ضعي ملعقة كبيرة من الجبنة المبشورة في وسط كل دائرة.
• قومي بطي العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة، ثم اضغطي على الأطراف بإحكام باستخدام شوكة للتأكد من إغلاق الفطائر جيدًا.
• اتركي الفطائر بعد وضعها بصواني التسوية المدهونة لمد نصف ساعة لتتخمر.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• قومي بدهن سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة، ورشي السمسم أو حبة البركة على الوجه.
• ضعي الفطائر في الفرن واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الفطائر لأطفالك كفطور مغذي في المدرسة، أو يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
• يمكنك تخزين الفطائر في الثلاجة وإعادة تسخينها قبل التقديم لتحافظ على قوامها الهش.