فطائر حادقة سريعة بحشوة البيتزا بدون عجن ولا تخمير حضريها في الطاسة بكل سهولة

إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة وشهية لتحضير فطائر لذيذة دون الحاجة إلى العجن أو الانتظار للتخمير، فستكون الفطائر الحادقة بحشوة البيتزا هي أفضل اختيار فتحضير هذه الفطائر في الطاسة يكون بكل سهولة، وتتميز بقوامها المقرمش وحشوتها الغنية والتي يعشقها الجميع، وسواء كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة سريعة لأفراد عائلتك أو لتحضير شيء مميز للعشاء، ستجدين في هذه الوصفة الطريقة المثالية لتحضير فطائر شهية بمكونات بسيطة ومتوفرة فتابعي معنا لتتعلمي كيفية تحضير هذه الفطائر بخطوات بسيطة وسريعة، وابهري عائلتك بطعم لا يقاوم.

فطائر حادقة سريعة بحشوة البيتزا

المكونات:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب ماء (حسب احتياج العجين).

لتحضير حشوة البيتزا

• 1/2 كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا.
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• 1/2 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع.
• 1/4 كوب شرائح ببروني أو سلامي (اختياري).
• زعتر مجفف للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم ضيفي الزبادي إلى الخليط وابدئي في التقليب حتى تتكون عجينة وإذا كانت العجينة جافة ضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب، وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها بصينية مدهونة بالزيت واتركيها.
• في وعاء اخلطي صلصة البيتزا مع الفلفل الرومي، الزيتون، والجبنة الموزاريلا ويمكنك إضافة شرائح الببروني أو السلامي حسب الرغبة
• اتركي الحشوة جانبًا بينما تقومين بتجهيز العجينة.
• افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
• ضعي ملعقة كبيرة من حشوة البيتزا في منتصف كل دائرة.
• قومي بطي العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة، ثم اضغطي على الأطراف بإحكام باستخدام شوكة للتأكد من إغلاق الفطائر جيدًا.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
• ضعي الفطائر في الطاسة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• تأكدي من طهي الفطائر بالتساوي عن طريق تقليبها باستمرار حتى تنضج بالكامل.
• قدمي الفطائر ساخنة مع رشة من الزعتر المجفف على الوجه.
• يمكنك تقديمها مع صلصة طماطم إضافية أو سلطة خضراء.

فطائر سائلة بحشوة حادقة

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• حشوة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء اخلطي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر.
• في وعاء آخر اخفقي البيضة ثم أضيفي الحليب والزيت النباتي واخلطيهم جيدًا.
• اسكبي الخليط السائل على خليط الدقيق وامزجي حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
• حضري الحشوة التي ترغبين بها.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
• اسكبي كمية من الخليط السائل في الطاسة (بحجم مغرفة صغيرة) واتركيها لبضع ثوانٍ حتى تبدأ الفطيرة في التماسك.
• أضيفي ملعقة من الحشوة فوق العجينة في الطاسة، ثم غطي الحشوة بالقليل من الخليط السائل.
• اتركي الفطيرة تطهى حتى تصبح ذهبية من الأسفل، ثم اقلبيها لتطهى من الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.