منوعات
حصريا لجوزك وولادك وفرحيهم طريقة عمل كيك البرتقال الهشة
كيك البرتقال هو أحد أنواع الكيكات التي تجمع بين الحلاوة والطعم الحمضي المنعش للبرتقال، مما يجعله خياراً مثالياً لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، يتميز هذا الكيك بقوامه الرطب ونكهته الغنية التي تملأ المطبخ برائحة البرتقال الطازج أثناء التحضير بفضل سهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في معظم البيوت، يمكن للجميع الاستمتاع بكيك البرتقال المحضر منزلياً، في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير كيك البرتقال خطوة بخطوة.
مقادير إعداد كيك البرتقال
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة (مذابة).
- 2 بيضة.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- 1 1/2 كوب دقيق.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
طريقة تحضير كيكة البرتقال في المنزل
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)،يجب دهن قالب كيك بحجم 22 سم بالزبدة ورشه بالدقيق أو استخدامي ورق زبدة.
- في وعاء كبير اخلطي السكر مع الزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً، أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، مع الخلط الجيد بعد كل إضافة.
- أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى المزيج، واخلطي حتى يتجانس.
- من ثم في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وأضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المزيج الرطب، وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط.
- علاوة على ذلك أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- أيضاً اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد مسبقاً، ووزعيه بشكل متساوي.
- كذلك اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
- كذلك اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد ليبرد تماماً قبل التقطيع.
