في خمس دقائق حضري حلوى سهلة وسريعة .. طريقة عمل الكاسترد من المنزل

الكاسترد هو من الحلوى العالمية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في بلدان عديدة في العالم حيث يصنع من الحليب والنشا وصفار البيض ويشبه في قوامه وشكله الكريم كراميل والجلي لكنه يتميز عنهم بنكهة فريدة ومميزة وبذلك تجذب الكثير من الناس وكل من يرغب في الحصول على طعم رائع ومميز حيث يجعل الكاسترد إضافة مميزة لعائلتك وهكذا يمكن إستخدام الكاسترد لحشوات الحلويات المختلفة مثل الدوناتس والكنافة والفطائر، اليوم سوف نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير الكاسترد وبمكونات بسيطة.

 مكونات الكاسترد

لتحضير وصفة الكاسترد سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

•  2 كوب حليب.
•  نصف كوب سكر.
•  3 صفار بيض.
•  3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الكاسترد

• قومي بخلط نشا الذرة مع نصف كمية السكر في وعاء مما يساعد خلط هذه المكونات الجافة على منع تكون كتل عند إضافة الحليب عليها.
• في وعاء كبير آخر قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان مع مراعاة التقليب المستمر لمنع احتراق الحليب من القاع.
• ثم احضري وعاء آخر ثم أخفي صفار البيض مع بقية السكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
  ثم بعد ذلك قومي بإضافة خليط نشا الذرة والسكر إلى الحليب ببطء مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
• ثم ضعي نصف كمية الحليب ببطء فوق خليط البيض مع التحريك المستمر لمنع تكتل البيض.
• ثم بعد ذلك أعيدي خليط البيض والحليب إلى الوعاء مع الحليب المتبقي وضعيه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصل الكاسترد إلى القوام المطلوب.
• ومن ثم بعد أن وصل الكاسترد إلى القوام المطلوب قومي بإضافة الفانيليا وأمزجي جيداً حتى تتوزع الفانيليا على الخليط.
• ثم بعد ذلك اسكبي الكاسترد في أطباق التقديم ثم اتركيه يبرد قليلاً وممن أن تضعيه في الثلاجة ليبرد تماماً.
• وأخيراً يمكن تزيين الكاسترد بالمكسرات أو جوز الهند أو بشر الشوكولاتة لإضفاء نكهة إضافية.