” جربوها هتعجبكم أوي ” طريقة عمل اللديدة المشكلة أحلى من علب الحلويات الجاهزة بمقادير على قد الايد

اللديدة من الحلويات الشرقية واللذيذة فهي ناعمة ولذيذة وطرية وتقدم في الكثير من الأعياد والمناسبات خاصة في المولد النبوي الشريف فعلبة حلوى المولد لا يمكن أن تخلو من  اللديدة، وتختلف مكوناتها فتكون بالمكسرات والحبوب مما يجعلها غنية ولذيذة وطعمها رائع ولصنع اللديدة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل يجب وصفة سهلة وسريعة سنوضحها بالخطوات.

مكونات وصفة اللديدة المشكلة

اقترب المولد النبوي الشريف ولا يستطيع المصريين نسيان العادات والتقاليد بعلبة حلوى المولد، ولكنها أصبحت مكلفة، ولذلك نستطيع أن نقوم بعمل اللديدة المشكلة من خلال تجهيز المكونات التالية:

• كوب من اللوز مقشر ومحمص.
• كوب  من البندق المقشر ومحمص.
• كوب من جوز هند مفروم.
•  كوب من السوداني محمص.
• كوب وربع  من السكر.
• كوب من الماء.
• كوب إلا ربع عسل ابيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ذرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقك صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة عمل اللديدة المشكلة

بعد تجهيز المكونات التالية لصنع اللديدة بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل وبطريقة صحيحة يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• في اناء علي نار متوسطة نضع السكر والماء ونقلبهم حتى تمام الذوبان وبعد ذلك نضيف العسل ونقلبهم ونتركهم حتى الغليان مع التقليب باستمرار ، ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونستمر في التقليب حتى تمترج المكونات.
• بعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونتركه الخليط حتى يصبح القوام ثقيل وقابل للتشكيل ثم نضيف الزبدة ونذوبها مع باقي المكونات حتى تتجانس، وبعدها نقوم بإضافة اللوز والبندق والفول والجوز ونقلبهم بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نضيف جوز الهند المبشور الي الخليط ونقلبة جيدا حتى يتساوي وبعدها نحضر قوالب لنجهيز اللديدة ثم نقوم بدهنها بالزبدة ونقوم بصب الخليط في القالب ونفرد بالملعقة لتسوية القالب.
• ثم نترك اللديدة حتى تتماسك وبعدما تبرد قومي بتقطيع اللديدة حسب الرغبة، وبعد ذلك قومي برش سطح اللديدة بماء الزهر لكي يعطي نكهة، ثم قومي بحفظ اللديدة في علب لكي تحافظي عليها طرية.