منوعات
طريقة عمل كشري باللحمة المفرومة بوصفة أشهر محلات الكشري
الكشري من الأكلات المصرية الشهيرة، ويعتبر وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، اليوم نقدم لك طريقة تحضير الكشرى باللحمة المفرومة، التي تضيف لمسة غنية ومغذية إلى الطبق التقليدي، يجب أن قدمي الكشرى باللحمة المفرومة ساخنًا، مع إضافة القليل من الدقة أو الخل والليمون لمن يفضل نكهة إضافية، هذا الطبق يعد وجبة مشبعة ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة.
مقادير تحضير وصفة الكشري باللحمة المفرومة
- 2 كوب أرز مصري.
- كوب عدس بني.
- كوب مكرونة (أي نوع مفضل).
- ربع كيلو جرام لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- كوب صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت نباتي.
طريقة تحضير وصفة الكشري باللحمة المفرومة
- اغسلي العدس جيدًا واطبخيه في ماء مغلي حتى ينضج.
- ثم صفيه واتركيه جانبًا.
- في نفس الوقت اغسلي الأرز واطبخيه في ماء مع قليل من الملح حتى ينضج، ثم اخلطيه مع العدس المطبوخ.
- اطبخي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة سخني قليلًا من الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج.
- أضيفي الكمون الكزبرة، الملح، والفلفل حسب الرغبة، و اطهيها لمدة 5 دقائق إضافية.
- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة أخرى، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصفر.
- كذلك أضيفي صلصة الطماطم والملح، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- في طبق التقديم ضعي طبقة من الأرز والعدس، ثم أضيفي طبقة من المكرونة.
- بعد ذلك يتم وضع طبقة من اللحمة المفرومة ووزعي فوقها صلصة الطماطم.
- أخيرًا زيني الطبق بالبصل المقلي.
