منوعات
طعمها لا يقاوم.. طريقة عمل زلابية في البيت وما هو سر القرمشة في الطعم
خطوات عمل زلابية في المنزل، حيث تعتبر من الحلويات الشرقية والمعروفة للكثير وفي جميع الدول العربية وهي تقدم في المناسبات، وتفضل العديد من الأمهات تجهيزها في المنزل بدلا من الجاهز والشراء من المحلات فهي تكون بأقل التكاليف ولضمان النظافة والجودة ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وفيما يلي خطوات عمل الزلابية.
خطوات عمل زلابية في المنزل
حلوى الزلابية هي واحدة من الحلويات المفضلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش مما يجعلها خيار ممتاز للتناول مع الشاي أو القهوة، وإليكم خطوات عمل الزلابية في المنزل:
المقادير
- اثنان كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من البيكينج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
مقادير الشربات
- اثنان كوب من السكر
- اثنان كوب من المياه.
- ربع ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة تحضير الزلابية
لتحضير الزلابية بشكل ناجح ومثالي في المنزل يتم اتباع الخطوات الآتية:
- نبدأ بوضع الماء الدافئ في وعاء عميق، ونضع السكر والخميرة الفورية ويتم التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
- نضع النشا إلى الخليط ونواصل التقليب بحذر لضمان عدم تكون أي كتل.
- نضيف بعد ذلك الفانيليا والبيكنج بودر، ونستمر في خلط المكونات جيدا، ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- إضافة ملعقتين من الزيت النباتي إلى الخليط، مما يساعد في الحصول على قوام لزج قليلا ولكن دون أن يكون سائلا جدا.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نسخن كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نضع العجينة المختمرة في كيس مخصص لتشكيل الزلابية، ونبدأ في تشكيلها بأشكال دائرية في الزيت الساخن.
- نقلب قطع الزلابية لتمام السوى وتكتسب اللون الذهبي.
- نضع الزلابية مباشرة في الشربات البارد ونقلبها حتى تتشرب الشربات جيدا.
- ويمكن تزيين الزلابية بالشوكولاتة السائلة أو رشها بالسكر البودرة، كما يمكن إضافة المكسرات حسب الرغبة.
